最近我发会癫 ，才晓得其中门道
诶 ，我跟你讲啵 ，你晓得绍兴品茶是啥子意思没 ？这个嘛 ，不是单单讲绍兴的茶叶 ，别个是有一套讲究的品茶文化 。最近我发会癫 ，逛到解放桥那凯的老茶� ，看到几个老爷爷坐起慢慢品茶 ，我才恍然大悟 。你讲是没是 ？平时我们桂林人品茗 ，当口渴解渴 ，绍兴品茶 ，更像是个仪式感 ，品茗喝的是个“味道”和“心境” 。
品茶的门道 ，绕来绕去像阳朔的山路
我年轻子那凯 ，听我爷爷讲过 ，绍兴品茶它不可是品茗咯 ，更是讲究个“品” 。啥子叫品 ？就是你不可端起茶杯一口闷 ，更子就对了 。你得慢慢地来 ，闻茶香 ，看茶色 ，品茶味 。诶 ，这个“品”字 ，讲起来蛮有意思 。要是茶�老板跟你讲“品茶” ，你得明白 ，他不是叫你品茗 ，是叫你用心体会 。茶要泡得恰到利益 ，水温不可太高也不可太低 ，茶叶要是新鲜的才好 。这个嘛 ，像桂林卤菜粉 ，卤水没调好 ，再贵的粉也吃不出味道 ，懂不懂 ？
偷偷告诉你啵 ，绍兴品茶有个老规则 ，叫“七分茶三分情” 。啥意思 ？就是茶泡得七分满 ，留三分情给客人 。这个三分情嘛 ，是客人自己慢慢品出来的 。你看 ，泡茶的人要讲究 ，品茗的人也要领会 ，这就是绍兴品茶的精髓 。
茶�里的故事 ，才是最隧道的绍兴味
(口语体) 那凯我发会癫 ，走到解放桥那头 ，看到一家茶� ，门脸不起眼 ，里头坐起几个老人家在下棋 。我就好奇 ，进去坐了一会儿 。老板是个老绍兴人 ，端起一壶茶 ，跟我讲：“品茶的学问大得很 ，不是你随随便便喝两口就晓得 。” 我听得蛮有意思 ，那个茶香飘起来 ，真滴是香完了 。(转回普通话) 那一刻我觉得 ，绍兴品茶 ，不是简单的喝 ，是一种生活的态度 ，甚至是一种文化的传承 。
品茶有个讲究 ，心静才是要害
照我看来啵 ，绍兴品茶最要害的地方 ，不在茶叶自己 ，而在品茗的那颗心 。你心急火燎的 ，想一口喝完 ，那还叫啥子品茶 ？所以 ，我每次去品茶 ，都会先发会癫 ，调解美意态 ，再慢慢喝 。品茶嘛 ，就像桂林人走路 ，慢慢悠悠的 ，才有味道 。
后手问题：绍兴品茶有啥子特别的茶品 ？
诶 ，这个嘛 ，照我晓得啵 ，绍兴品茶最讲究的茶品是龙井和碧螺春 。特别是龙井 ，味道清香 ，入口回甘 ，蛮适合慢慢品 。不过嘛 ，我照旧觉得茶�老板泡的茶最有味道 ，究竟那是一种手艺的传承 ，你讲是没是 ？
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《社区-品茶坊》
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