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诶 ,我跟你讲啵 ,最近有个外地朋友克问我 ,说他听说桂林有个“固原品茶” ,问我这究竟是个啥子名堂?我听了都笑起了 ,这个嘛……你讲品茶 ,桂林人哪个不晓得油茶嘛 ,但“固原品茶”这个板路 ,嘿嘿 ,不是一般人能搞懂的。这里面的讲究 ,真滴是像我们桂林的巷子 ,绕来绕去 ,越走越有味。

固原品茶 ,名字就有板路

照我看来啵 ,单嗣魅这个名字 ,都有点意思。“固原” ,听起来像个地方名对差池?但其实它是个“切口” ,讲的是一种“守住原味”的意思——不晓得你听懂没?这个品茶的讲究 ,就是要“固住”老基础的味道 ,不可乱改。老桂林人品茗嘛 ,最讲究的就是那股子“原汁原味” ,更子就对了。

以前我听我爷爷讲 ,他说早些年 ,固原品茶这种地方 ,都是些老茶客才晓得的门路 ,特别是那些打油茶的地方。那凯不像现在满大街都有 ,真正好的油茶�子 ,得靠老熟人领路才找获得 ,像个藏宝图恁子。

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固原品茶的门道:茶在其次 ,气氛第一

你要问我“固原品茶”咋喝?我跟你扯咯 ,这个嘛 ,茶是其次 ,要害是“品”的那个气氛。你想啊 ,坐在那种小馆子里 ,三两张桌子 ,几个老茶客围成一圈 ,泡得浓浓的茶 ,配点花生、米饼 ,边喝边唠嗑 ,才叫一个巴适!

有些外地人以为 ,品茗就是看茶叶好欠好 ,其实差池头。茶叶嘛 ,好是好 ,但最重要的是人气。你看那些老馆子 ,老板总是笑脸迎客 ,没事还跟你扯几句家长里短 ,那个气氛一搭起来 ,茶都变得更香!

偷偷告诉你啵:老桂林人喝固原品茶 ,有个“小诀窍”——千万别赶着饭点克 ,得选上午10点到11点这个时间。为啥子?因为这个点 ,茶刚泡好不久 ,人又未几 ,你可以慢慢坐下来 ,静静地品 ,才有味道。

“固原品茶”背后的老基础智慧

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其实嘛 ,固原品茶这工具 ,外貌是品茗 ,实际上是品人心。你看 ,桂林人品茗 ,总喜欢拉两句家常、摆点板路 ,这个气氛一搞起来 ,心也就暖了。特别是那些老馆子 ,就像桂林小巷子头的老墙 ,虽然不起眼 ,但却藏着满满的岁月味道。

我记得有一回 ,我带我表弟克一家老油茶�子。他是外地长大的 ,喝了几口茶 ,随口问老板:“你们这茶怎么这么香?”老板笑了笑说:“这不是茶的事 ,是这里的烟火气。”你讲 ,有原理没?

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最后啊 ,可能你要问:固原品茶究竟哪家最好?

照我老桂林的经验嘛 ,这个问题咯 ,还真没得标准谜底。因为最好的茶� ,不是看茶好欠好 ,而是看你遇到的那个人 ,那种气氛。所以啊 ,最好照旧多逛几家 ,找到适合自己的那个场子。

标签:#固原品茶 #桂林油茶 #老桂林味道 #品茗讲究 #巷子里的故事

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