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来源:小消防车 ,作者: 塑料 ,:

诶 ,我跟你讲哇 ,前几天我在解放桥那头看到几个小年轻在讨论啥子“全国兼职品茗论坛” ,说得热火朝天的 ,我就忍不住凑已往听了两句。结果哇 ,他们讲得有点偏了 ,没抓着真正的门道。我在桂林生活几十年了 ,品茗这事 ,我晓得点工具 ,今天就摆一摆这个板路 ,给你讲清楚点哈。

品茗论坛是啥子?老桂林的看法

你晓得嘛 ,这个“全国兼职品茗论坛” ,听着像个网上的地方 ,其实更像是一个旗号 ,专门让茶友交流、分享品茗经验的地方。更子讲吧 ,就像我们桂林人最爱跑巷子里的卤菜粉店一样 ,茶友们也喜欢找那种有点老派、有点深藏的地方品茗。

不过嘛 ,这个论坛的门道可比卤菜粉庞大得多了。它没得啥“官方指南” ,更子就是靠各人口口相传 ,自己摸索啵。你讲是没是?品茗这事 ,照我看来啵 ,讲究的是一个“慢” ,一个“静” ,另有一个“味”。

品茗论坛里的“门道” ,你晓得不?

这个嘛 ,论坛里头的门道多得很 ,绕来绕去像王城里头的路。我给你掰几个要害的哈:

门道一:茶�选得对 ,话就扯得开

你看嘛 ,好多新来的朋友总爱去那种装修得花里胡哨的茶� ,觉得有派头。其实哇 ,真正的茶友更喜欢去那种门脸不起眼的地方。为什么?因为这种地方 ,老板一般懂茶 ,明白泡茶的规则。更子讲吧 ,就像我们吃米粉 ,蛮多人晓得三品王好吃 ,但巷子里的老店才是真正的味道。

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偷偷告诉你:桂林城南有一家老茶� ,老板是个60多岁的老头子 ,泡茶的手艺蛮有讲究 ,还会教你怎么品茶。每次去 ,他都给我倒第一杯“洗茶水” ,嗣魅这杯茶不喝 ,专门用来醒茶叶。你讲是没是 ,细节讲究得很!

门道二:品茗的规则 ,别乱整

诶 ,对了 ,品茗这事也有规则啵。你晓得嘛 ,茶叶的种类、泡法 ,另有喝的顺序 ,都有点讲头。好比喝绿茶 ,一般讲究“清” ,泡的水温不可太高 ,不然味道就偏了。乌龙茶呢 ,讲究的是香 ,泡的时候要“高冲” ,让茶香气散开。

我年轻子那凯 ,跟几个朋友去过一次桂林外面的茶山 ,还特地学了泡茶的规则。老板教我们 ,泡茶最重要的是“第一泡不喝 ,第二泡尝味 ,第三泡品韵”。那凯我才晓得 ,品茗这事 ,真滴是有学问的。

品茗论坛的“故事” ,你可能没听过

(口语体)有一凯 ,我吃完晚饭 ,就想去巷子里头发会癫 ,没曾想走到巷子尾 ,看到一家门脸没起眼的油茶店。里头坐起几个老人家在下棋 ,那个味道飘出来 ,真滴是香完了。我进去跟老板扯了几句板路 ,才晓得他们每天晚上都在这里研究品茗的新配方 ,说是要给“全国兼职品茗论坛”投稿。你讲神奇不?

(转回普通话)厥后我再去频频 ,每次都能听到他们讲些关于茶叶的奇闻趣事。有一回 ,他们还讲到在论坛里头有一个“茶王”级别的妙手 ,品茗能喝出茶叶的年份来。这个啵 ,真是让我开了眼界。


后手问题:论坛里头有啥子“茶坑”?

这个问题嘛 ,我晓得蛮多人都想问。照我看来啵 ,最大的坑就是“装懂”。好多新人进去论坛 ,喜欢乱讲自己懂啥子茶 ,其实自己没喝过几款正宗的茶叶。记着咯 ,品茗这事 ,讲的是一个“真” ,不要乱吹捧。

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