诶，我跟你讲啵，这几天我发会癫到扬州那边溜溜，没想到撞进了一个有意思的地方——扬州海选品茶 。你晓得没，这名字听起来似乎蛮洋气，其实里头有蛮多讲究，不是随随便便喝两口茶那么简单啵 。许多外地人一听“扬州”以为是桂林的啥子新玩意，没得，实际这地方早就有点历史咯 。
扬州海选品茶，门道比卤菜粉还多
我晓得许多人对扬州海选品茶的印象就是“品茗”，但我跟你讲啵，品茗只是它的外貌功夫 。真正明白的人，讲究的是那种气氛和仪式感 。你想嘛，就像我们桂林人吃米粉，光米粉好吃没得用，还得有卤汤有配料，才算更子就对了 。
扬州这个地方，品茶分好几个层次呢 。最基础的，就是选茶叶，你晓得吧，这里的茶叶讲究的是“海选”，意思就是全天下的好茶都可能有，要害在于你得会挑 。选茶叶的时候，老板一般会先给你闻闻香气，再看看茶叶的色泽，最后泡一泡试试口感 。这就似乎你克买桂林的三品王卤菜粉，卤水闻起来不香，粉条看起来不亮，哪子敢吃啵 ？
除了茶叶，另有茶具和冲泡的水温，都是学问 。我年轻子那凯，随着一个老茶师学过几招，他说茶具要选陶瓷的，水温不可太高也不可太低，七八十度最合适，不然茶叶泡出苦味，整个品茶的感受就毁了 。更子就像我们桂林人下油茶，水温控制欠好，茶就没得那个香味咯 。
偷偷告诉你：扬州海选品茶里头的“茶艺演出”，一般最精彩的是下午三点到四点的那一场 。这个时间段光线最好，茶艺师的行动也最娴熟，茶汤的颜色看起来简直像金子一样亮 � ？说氖焙蚣堑锰崆罢嘉秽� 。
品茶的故事，藏在巷子深处
(口语体)那凯我吃完晚饭，心里头闷得慌，就想去巷子里发会癫 。走到扬州巷子尾，看到一家门脸没起眼的品茶�，里头坐起几个老人家在品茗唠嗑 。老板是个蛮年长的老汉，手艺看起来蛮老道的 。我一进门，他就给我泡了杯白茶，那股子清香味真滴是飘得满屋子都是 。我坐下后，听他们摆龙门阵，嗣魅这品茶的老规则——原来早些年扬州这片地方，茶�像米粉店一样多，各人都爱克喝两口解解乏 。
（转回普通话）你讲是没是啵 ？我那天才晓得，品茶不可是品茗，还得听故事、看人情味 。每一杯茶背后都有一个故事，就像我们桂林的小巷子，随处有乾坤 。扬州的茶�，才是了解这个地方文化的最好窗口 。
后手问题：扬州海选品茶的茶叶，哪种最值得试 ？
照我看来啵，一般情况下白茶和红茶蛮有特色 。白茶讲究的是清香，红茶讲的是回甘 。如果你是第一次去，建议问老板推荐一款“招牌茶”，一般都错不了啵 。
标签：扬州海选品茶、桂林小巷子、茶文化、老桂林的故事、品茶门道
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