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来源:文学艺术姜子涵 ,作者: 铝业 ,:

诶 ,我跟你讲啊 ,最近听到好多外地人讲起“合肥海选品茶” ,个个都是一脸新鲜 ,问我是不是似乎桂林的米粉一样 ,那种随便一家都正宗的 ?哎哟 ,我直接笑出来了 ,哪里恁子简单啵 ?品茶这个事情哈 ,看起来是品茗 ,实际上咯 ,是个“讲究活” 。

你想啊 ,茶这个工具 ,从我们小时候喝的油茶 ,到山里头人家祖传的手工绿茶 ,再到现在这种“海选”里的花样茶 ,说究竟 ,喝的都是个“味道和心境” 。但问题是 ,合肥这个地方搞的“海选品茶” ,它可不可是茶叶的事 ,你要是没得点门道 ,真滴是要走点弯路的 。

“海选品茶” ,究竟是啥子意思 ?

你可能会问 ,这“海选品茶”是听起来蛮新鲜哈 ,究竟是啥子意思 ?我跟你解释哈 。所谓“海选” ,其实讲白了就是好多种茶叶、一堆茶� ,像选秀一样让你慢慢试 ,慢慢淘 。更子就对了 ,你说你去王城公园看那些摆摊卖小吃的 ,品种多得眼都花咯 ,这“海选品茶”也差未几 。

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但这个嘛……讲到“品茶”的“品”字 ,就不可是喝一口这么简单了 。你要晓得 ,茶叶的优劣 ,泡茶的手艺 ,甚至茶�的情况 ,都可能影响你这个“品”的体验 。我年轻子那凯 ,跟几个老朋友去过一次合肥那边的“品茶街” ,哎哟 ,真是让我开了眼界 。

偷偷告诉你啵:合肥最好的“海选品茶”点子 ,不是在那些大商场里头的高等茶� ,而是一些巷子深处的小茶� 。你一看门脸不起眼 ,但里头坐着的 ,都是老茶客 。更子地方 ,茶叶扎实 ,手艺也老道 。

品茶的“门道” ,可不是随便喝喝

我再给你摆一个要害点哦 ,你晓得“品茶”讲究的 ,是啥子 ?

第一嘛 ,虽然是茶叶的品质 。一般情况下咯 ,你去那些“海选品茶”的地方 ,老板都会先问你喜欢啥子口味 ,好比清香的、浓厚的、照旧带点甜味的 。这个时候 ,你要晓得自己想要啥 。像我们桂林人哈 ,喝惯了油茶 ,会更喜欢茶味浓点的 。

第二点 ,我跟你讲啵 ,是泡茶的水和火候 。好比你吃桂林米粉 ,一碗粉好欠好 ,全靠卤水 。泡茶咯 ,也是这个原理 。水质要好 ,温度要刚恰好 ,太冷了茶出不来味 ,太热了又泡苦了 。这个嘛 ,真正厉害的茶师傅 ,手一摸水壶 ,就晓得差未几了 。

最后一点 ,别忘了情况 。这么跟你讲吧 ,你去一个茶� ,情况好欠好 ,直接影响你品茗的心情 。像我上回去的那个小巷子里的茶� ,老板娘养了几盆兰花 ,茶香里带点花香 ,光是坐着 ,就觉得整个人松开下来了 。

总结一句话:品茶这个事 ,喝的是茶叶 ,但品的是日子 。


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你可能会问:啥子茶最适合“海选” ?

其实嘛 ,这个看个人口味 。照我看来啵 ,最适合“海选”的茶 ,是那种小众又有特色的 ,好比一些手工绿茶、白茶 。你要想尝点特别的 ,可以问老板要“限量款” ,有些是从茶农直接拿的 ,市面上买不到 。

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