诶 ，我跟你讲啵 ，最近有个外地朋友 ，听说咱桂林的“凤城 品茶”很着名 ，兴致冲冲地叫我带他克体验一番。我一听就笑了 ，跟他讲：“你晓得没 ，‘凤城 品茶’这个事 ，没得我这种老桂林领路 ，你乱逛 ，八成逛到那些装样子的店里头啵 ，喝不出那个味道！”你讲是没是咯 ？
其实咯 ，“凤城 品茶”这个词 ，听起来似乎高峻上 ，实际上咯 ，真正有味道的地方 ，往往藏在那些不起眼的小巷子里头。要我说啵 ，品茶嘛 ，不但单是啜两口茶水 ，更重要的是那个“气氛”和“人情味”。这个嘛……今天我就跟你摆摆这个板路 ，讲点真工具。
茶�的门道 ，绕来绕去像王城里头的路
你晓得不 ？桂林这边的茶� ，分两种 ，一种是给外地游客看的 ，装修得花里胡哨 ，卖的茶贵得吓人 ，味道一般般；另一种嘛 ，就是咱外地人经� ？说哪侵掷喜�� ，门脸不起眼 ，老板往往是老头老太 ，茶叶藏在柜子里 ，随便挑一泡都好喝得不得了。
我以前听我爷爷讲 ，咱桂林的老茶� ，讲究“品茶不抢味” ，茶水要清 ，不可太浓 ，喝起来像漓江水那样清甜。你如果克那些游客多的地方 ，茶叶泡得黑乎乎的 ，劣质茶叶加香精 ，喝一口就晓得差池劲。记着了啵 ，找茶�就找那些外地老人爱去的地方 ，准没错。
偷偷告诉你：凤城里有家叫“老巷茶�”的地方 ，我年轻子那凯经� ？�。老板是个老头 ，茶水泡得很讲究 ，茶具都是他自己烧的陶器 ，手感好得很。你要是跟他多聊两句 ，他还会教你如何区分好茶坏茶。我上次带朋友克 ，他喝了一壶 ，说那味道比他在杭州西湖边喝的龙井还香！
品茗的“正确翻开方法” ，更子就对了
嗨 ，你别以为品茗就是坐下喝两口就完事了 ，咱桂林的“凤城 品茶”可是有点讲究的。我跟你讲啵 ，首先 ，坐下来的时候 ，别急着点茶 ，先随便跟老板聊聊天 ，问问他们今天有什么新茶。桂林人品茗嘛 ，讲究“喝季节” ，春茶喝它的鲜 ，秋茶喝它的甜 ，冬天嘛 ，就喝点红茶暖胃。
另有咯 ，品茗的时候 ，不要大口喝 ，得小口品 ，慢慢感受茶水在嘴里回甘的感受。这个嘛 ，就像吃咱桂林的米粉 ，得一口口慢慢嚼 ，才华吃出那个香味来。你要是跟喝白开水一样一口灌下去 ，那就啥子都尝不出来了。
再透露个私房经验：喝完茶别急着走 ，坐着发会癫 ，听听茶�里头的老人家下棋聊天 ，说未必能听到些老古仔（故事）。有些茶�里还会放老桂林的山歌 ，那种感受 ，啧 ，真滴是巴适得很。
诶 ，那凯约朋友克品茗 ，点啥子茶对味些 ？
我跟你讲啵 ，一般情况下 ，约朋友克品茗 ，点点绿茶或者乌龙茶就更子对了 ，味道不浓不淡 ，适合聊天。如果是老朋友 ，想喝得豪爽点 ，可以试试普洱茶 ，越陈越香 ，像咱们的友情 ，越久越有味道。记着了啵 ，品茗讲究的就是一个“舒服” ，别整得太讲究 ，反倒欠好玩了。
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