丢那星 ，讲起过年咧 ，桂柳这边的年味没鸡那是搞卵没见！你想想 ，办桌那凯没几只鸡 ，搞得像没灵魂一趟似的。特别是春运赶回家的时候 ，家里人早早就开始想着鸡要更子搞 ，哪种更子好吃。今天我们就来聊聊“有鸡的地方吗” ，顺便讲点桂柳人的鸡味情怀。
桂柳办桌没鸡卵搞毛！
跟你讲啵 ，桂柳人对鸡那是卵情有独钟。过年期间 ，一桌子菜没鸡就像没灯的夜晚 ，卵黑漆！桂林这边的白切鸡 ，柳州的油鸡 ，更子咧都卵好吃。白切鸡切得麻直 ，蘸点姜葱酱油 ，吃得爽到卵都跌；柳州的油鸡搞得金黄油亮 ，口感卵嫩滑 ，吃一口还想卵再来两只。你讲是不是更子？
春运鸡战术 ，挨卵了才有好鸡味
每年春运一到 ，桂柳人回家 ，鸡是不得不搞的。丢那星 ，讲到这里 ，鸡还得挑过龙 ，别搞浓水的那种 ，搞得整碗鸡汤都卵毛灰。鸡场挑鸡也是个技术活 ，别选那种三脚猫一样的鸡 ，选醒橄榄的 ，奔驰有力 ，肉质才卵好。你晓得没 ，鸡挑好了 ，年味就有了 ，没鸡的地方 ，过年卵搞毛。
醒龙点：赶春运回家 ，鸡要早挑 ，别搞那些浪操心情的鸡 ，挑醒龙的才卵有搞头。
有鸡就有故事 ，鸡味里藏年味
鸡在桂柳人的年味里 ，不可是吃 ，照旧一种仪式感。你晓得没 ，杀鸡的时候要讲祥瑞话 ，别扯卵谈 ，鸡汤煮好了 ，全家围着喝 ，喝得卵火烫都要抢。更子搞得好 ，鸡汤浓郁 ，清甜得卵好喝 ，鸡肉卵嫩 ，吃得人都醒龙得不可！所以咧 ，过年没鸡 ，卵搞得像没灵魂一趟 ，鸡是桂柳年味里的卵继续。
那究竟更子选鸡才卵对味？卵简单！你就记着一点：鸡要选奔驰麻直的 ，肉质卵才好 ，搞浓水的鸡你掉公龟了。
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