诶，你晓得没，最近我克高邮品茗，发明好多人搞不清楚这个油茶的门道。讲起高邮品茗�。獾厝硕家晕姹阏腋龅辏鹁托辛�。哪有恁子简单！你讲是没是？我跟你讲啵，高邮品茗这个工具，看起来随意，其实里面的讲究多得很咧，绕来绕去像王城里头的路。
油茶的门道：一碗茶，三代人
说起高邮品茗�。愕孟认谜飧觥坝筒琛笔钦Ω隼吹�。油茶咯，是我们桂林老祖宗传下来的废物，讲真的，抵得上一碗三品王的卤菜粉咯。这个嘛，我以前听我爷爷讲咯，油茶最早是山里头瑶族人做的，厥后慢慢传到城里。它的作用�。褪侨萌顺粤四芏ゼⅲ鼓芘碜�。你想�。嚼锿返娜烁苫罾鄣冒胨溃缟虾纫煌胗筒瑁鋈硕季衿鹄戳�。
油茶的香味嘛，靠的是那一锅子调料。你晓得没，真正好的油茶，不是随便炒点茶叶就行，要有姜、蒜、花生、芝麻、另有那个桂花油，咯些工具加起来，才有那个味道。要是哪个店里头没放桂花油，哼，我跟你讲啵，那个味道就差几分，没得灵魂。
高邮品茗的正确翻开方法
诶，对了！讲到品茗，你晓得高邮品茗最讲究啥子不？不是喝，而是“唠”。我年轻子那凯，早上吃完粉，克巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在唠嗑。那个油茶的香味飘出来，真滴是香完了。厥后我坐下跟他们扯板路，发明咯个地方的油茶，不可是味道好，更是那个气氛让人舒服。
所以说�。瘴铱蠢脆＃哂势奋恼贩椒ǎ且乙患矣械憷瞎鹆治兜赖牡�。你坐下后，别急着点茶，先审察一下店里的情况。有没有老桂林的那种木桌凳？有没有桂林人爱吃的配料？另有最重要的，看老板会不会主动给你添茶。一般情况下咯，好的店老板都蛮热情，茶喝完了主动给你添。
偷偷告诉你啵：挑油茶店有一个诀窍，专找那些巷子深处的店，门脸不起眼，味道往往更隧道。城中心那些鲜明亮丽的店，味道嘛，可能有点“假”。
油茶的坑：别轻易加料
我再跟你讲一个坑啵。许多人喝油茶爱搞花样，加咯些奇奇怪怪的配料，好比什么牛肉干、炸鸡块，甚至有人加奶油！你讲好险啵！油茶最经典的配料�。褪钦ɑㄉ⒄ɑ贫梗碛心歉雒谆�。你加多了工具，味道会乱七八糟，没得正宗的感受了。
后手问题：喝油茶会不会太油腻？
有些人可能会问啵：“这个油茶会不会太油腻��？”我跟你讲啵，其拭魅真正好的油茶一点都不腻。要害在于那个火候，炒茶叶的时候，油不可放太多，得刚恰好。你要是喝了一口觉得油腻，那说明那个店的手艺可能有点问题。
标签：#高邮品茗 #桂林油茶 #老桂林味道 #巷子深处 #品茗唠嗑
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