来源：拍卖钢铁厂，作者： 家电，：

诶，我跟你讲啵，最近我发会癫的时候，老看到些年轻人提着相机，满桂林随处跑，讲要“打卡”玉溪品茶。你晓得没，这个玉溪品茶，虽然名字听起很文雅，但真滴不是每家都值得克。是没是咯？我跟你摆点门道出来，你听了就晓得，品茶这个事，讲究蛮多。

玉溪品茶的“老规则”，你可能还真没听过

这个嘛，玉溪品茶的来头，跟我们桂林的茶文化有点关系。以前子，玉溪那一片就是出了名的茶叶基地。桂林人嘛，最爱品茗，早上起来一碗油茶，下午闲着没事，坐茶�里发会癫。玉溪那凯就慢慢成了品茶的圣地。

不过啵，品茶可不是只看情况、品茗水这么简单。老桂林都讲，品茶要“品”三样：一是茶的香气，二是茶的回甘，三是茶�的气氛。你讲是没是？这三样一搭配起来，才叫品茶的“味”。

偷偷告诉你啵，真正会品茶的老桂林，去玉溪品茶的时候，都会带一包自家的茶叶。为啥子？因为茶�的茶叶有时候会“冲”，就像米粉里的汤底味道重了一样。带自家茶叶去，让老板用那个茶泡，才华喝到纯粹的回甘。

品茶的“门道”，藏在巷子里头

诶，对了！讲到玉溪品茶的门道，有些地方你要特别注意。许多人以为，玉溪品茶嘛，就克那些装修悦目的茶�。其实啵，真正的好茶�，往往藏在巷子里头。老桂林都晓得，巷子里的茶�，老板都是做了几十年的，茶叶质量、手艺，杠杠滴。

我跟你摆个古仔哈。有一次我吃完晚饭，没事就克发会癫，走到玉溪巷子尾，看见一家门脸蛮旧的小茶�。里头坐着几个老人家在下棋，茶水的香味飘出来，真滴是香完了。我进克一看，老板是个老阿婆，茶水泡得特别讲究，还会凭据季节给你换茶叶。这种体验，才叫真正的品茶。”

品茗的讲究，别忘了配点小吃

品茶的时候，桂林人还讲究一个事——茶配小吃。你晓得没？茶水喝完了，嘴巴会觉着淡，这个时候要配点小吃才更有味。有些茶�会给你上一碟酥饼，或者一碗桂花糖水，搭配起来就更子对了。

再教你一个“私房经验”啵，去玉溪品茶的时候，记得问老板要一点干果，好比核桃、瓜子。这个是老桂林的习惯，干果配茶，就像卤菜粉里加个酸笋一样，味道更上一层楼。

最后一点提醒，别急着选茶�

照我看来啵，玉溪品茶最重要的是“慢”。别急着选茶�，先在巷子里头晃一圈，闻闻气味，看看人气。茶�人多的，往往味道好。你讲是没是？

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《自贡耍耍网品茶事情室》

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