诶 ，你晓得没 ，这几天我陪两个外地朋友克沙河品茗 ，他们讲沙河真滴是个品茗的好地方 ，我就笑了 ，跟他们讲：“这个嘛 ，你们还没摸到门路 ，看着路边这些茶� ，喝头一两次觉得有趣 ，时间久了就晓得有些地方是‘外貌功夫’ ，要找到真正的好地方 ，水要好 ，茶才香。”他们听我讲得头头是道 ，还真信了 ，叫我带他们去找点‘老味道’。
你讲是没是咯 ，沙河品茗的地方 ，外地人看热闹 ，老桂林才看门道咯。
茶�多如牛毛 ，水却是灵魂
沙河嘛 ，这地方在我们桂林人心里 ，就像个品茗的天堂一样。特别是早上 ，街边一排排的茶� ，摆满了小马扎儿和竹椅 ，老人家坐着搓麻将 ，年轻人发会癫 ，啧啧 ，日子过得就是那个缓慢惬意啵。
不过我跟你讲 ，沙河的茶�多得像象鼻山下的游客 ，但真正好喝的地方 ，水是要害。你晓得不 ，沙河四周的地下水特别甘甜 ，许多老字号的茶� ，都会坚持用地下水泡茶。这个地下水嘛 ，喝起来柔和不涩 ，比普通的自来水泡茶更能把茶香逼出来。
偷偷告诉你：沙河有几家老茶�会用井水泡茶 ，那味道比一般的还要甜润。好比靠近老桥边有一家 ，从清早开到晚上 ，老板坚持用自己挖的井水 ，喝一口你就晓得 ，跟别家纷歧样。
茶的讲究 ，藏在细节里头
讲到品茗 ，沙河这凯有几个讲究 ，外地人来品茗大多是图个气氛 ，但我们老桂林喝的 ，是个“细节”和“讲究”。我举个例子哈 ，沙河有些老茶�用的茶壶都是“铁壶” ，不是随便拿个玻璃壶就拼集的。铁壶啊 ，烧水温度均匀 ，泡出来的茶才香得住。
另有一个细节 ，茶�的茶桌上经�；岱乓恍〉ㄉ蛘甙坠� ，这不可是为了下茶的 ，更多是给人家嘴巴‘解闷’的。你想哈 ，品茗嘛 ，慢慢喝 ，嘴巴没点工具啃着 ，怎么扯板路咯？所以这点小细节 ，只有老茶客才懂。
一个小诀窍：你要是第一次克沙河品茗 ，可以视察一下茶�的杯子。老茶�的杯子 ，瓷的比较厚实 ，杯沿没得花哨的装饰 ，泡出来的茶香会更浓郁些。那些花里胡哨的杯子 ，通常是给游客看的。
沙河茶�的“人情味”
再跟你摆个古仔哈 ，沙河的茶� ，不可是品茗的地方 ，照旧“摆龙门阵”的场合。我年轻子那凯 ，有次跟几个朋友克茶� ，茶还没端上来 ，隔邻桌的一个老伯伯就开始跟我们搭话。他讲他年轻时在沙河滨上挑水卖 ，一个月赚的钱能买整整一担米。你想想 ，这种故事 ，哪子听得着咯？只有在这种茶�里头 ，才华听到那么多“老桂林”的味道。
所以我经常讲 ，沙河的茶�是有灵魂的地方 ，不可是品茗 ，更是一种文化的传承。你坐下来 ，泡一壶茶 ，听听周围那些老街坊的故事 ，就晓得生活其实也不需要太庞大。
最后给你个提醒
你可能还想问：“那沙河品茗最好的时间是哪凯？”我跟你讲啵 ，一般情况下 ，早上7点到9点是最好的时候。那个时候 ，茶香最浓 ，人气最旺 ，茶�里的气氛最好。
标签：沙河品茗、桂林茶�、桂林早茶文化、老桂林习俗、品茗门道
《同城品茗微信电话联系》
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《成都品茶事情室》
实质上说 ，这场外卖大战 ，争夺的是市场份额 ，是流量入口 ，觊觎的是更大的利润空间。
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