诶 ，我跟你讲哈 ，最近有几个外地朋友克找我 ，说想体验下我们桂林的“偃师品茗的地方” ，问我哪里最隧道。我一听啵 ，就想起以前有个人说过 ，品茗这事你要找到门道 ，不然就像瞎子摸象——摸到啥子算啥子 ，你讲是没是？
其实啊 ，偃师品茗的地方 ，乍一听啵 ，像是个外地名字 ，但我们桂林人晓得 ，这品茗是个讲究事。你要晓得 ，这里头不可是品茗 ，还藏着个“江湖”。
偃师品茗的地方 ，究竟讲的是啥子？
这个嘛 ，我先给你扯个小古仔哈。小时候我爷爷就讲过 ，偃师这个名字 ，听上去像是外地来的 ，但其实是古时候传下来的说法。它的意思啊 ，不可是“品茗”的地方 ，而是“品茗讲门道”的地方。你看 ，桂林人品茗啵 ，讲究个“慢”。不是像喝啤酒那样咕噜咕噜干掉的 ，要慢慢品 ，慢慢聊。更子就对了。
偃师品茗的地方 ，基本就是那种老城区巷子里头的茶� ，门脸不大 ，但一进去 ，那个味道啵 ，马上就把你拉回到几十年前。我记得有一次 ，带朋友克解放桥四周找家老茶� ，结果走偏了 ，误打误撞进了一家藏在巷尾的地方 ，老板娘端出来一壶茶 ，咱们几个一喝 ，哎呀 ，那股子陈年老茶的香气 ，真滴是让人清闲得不得了。
品茗的规则 ，门外汉容易踩坑
你说品茗啵 ，看起来简单 ，茶一泡 ，水一冲 ，喝完就了事。其实不是那样的。偃师品茗的地方啊 ，规则蛮多的。你要是乱来 ，老板可能都不会多搭理你。
偷偷告诉你 ，最隧道的偃师品茗地方 ，杯子一般都是厚瓷的 ，茶叶选的是外地野生的“毛尖” ，水温不可太高 ，八九十度就好。你要是进去就喊“来壶铁观音” ，老板可能会皱眉头——那是福建的茶 ，不讲究。
对了 ，另有一点哈 ，品茗的时候 ，你不可像个游客一样只顾拍照。要学我们外地人 ，坐下来慢慢聊 ，聊茶 ，聊家常。更子才有味道啵。
怎么找到真正的偃师品茗地方？
这个问题嘛 ，我跟你讲哈 ，真正的偃师品茗地方 ，不会在那些旅游景点旁边。你要往巷子里头钻。好比七星公园后头那片老街 ，或者火车南站那边的老市场四周。另有解放桥下头的小巷子 ，藏着几个老茶摊 ，都是外地人爱去的地方。
另有啊 ，你要看茶�的那个桌椅啵 ，越是旧得发亮的地方 ，越可能是有年头的。再有就是看茶�里头坐的是啥子人 ，都是些穿拖鞋、戴凉帽的老爷子 ，那地方八成是对味的。
喝完茶了 ，接下来呢？
你可能要问哈 ，喝完茶了还能搞啥子？我照你讲啵 ，最好是去四周发会癫 ，随便走走。好比解放桥那凯 ，喝完茶可以沿着漓江边走一圈 ，吹吹江风 ，想想人生。更子才是桂林人的生活咯。
最后再讲一句哈 ，品茗这事 ，别急 ，要慢慢来。茶是个好工具 ，但要喝对地方 ，喝出味道 ，你讲是没是啵？
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