诶 ，我跟你讲啵 ，最近啊 ，我在街口听到几个小年轻在扯板路 ，讲起大连品茶来 ，说得似乎蛮有门道的样子。我坐在旁边吃粉 ，听着他们讲得热闹 ，心里头就忍不住想 ，这些娃仔晓得点啥子咯？大连品茶这个事啊 ，可不是随便拎杯茶水就算是品咯。里面的门道多得很 ，绕来绕去比王城那些巷子还庞大 ，你讲是没是？
大连品茶是啥来头？
这个嘛 ，你要晓得啵 ，大连品茶自己是个老讲究 ，传得久了就酿成一种文化了。它不是单单品茗那么简单 ，讲究的是个“味道”和“心境”。我年轻子那凯 ，我爷爷就常带我克茶� ，说品茶要静下心来 ，像下棋一样慢慢体会。那凯（时候）桂林城里头的茶�没现在那么多 ，但有些老地方啊 ，味道真滴是绝。
茶里头的门道
我跟你讲啵 ，大连品茶最讲究的是“水”和“器”。水呢 ，要软 ，要清 ，最好是从漓江里头挑来的水 ，泡出来的茶才有那个鲜味。器物嘛 ，更是门道深得很。你要看茶壶的泥 ，壶盖合不对 ，壶嘴流不流顺 ，这些都影响茶的味道�Ａ碛锌� ，茶叶的选法也是要害 ，像铁观音、普洱这些 ，听名字就晓得蛮有故事咯。
偷偷告诉你啵：老桂林讲品茶 ，有个规则叫“头汤不喝” ，就是说泡茶第一遍的水要倒掉 ，第二遍才是真正的茶味。这个规则你晓得不？
品茶的正确翻开方法
诶 ，对了！讲到品茶的讲究 ，这个嘛 ，我照我看来啵 ，不是单单品茗那么简单。你要坐得住 ，慢慢地闻味道 ，尝口感 ，感受茶水在嘴里的变革。这些细腻的工具 ，才是品茶的精髓。像我们桂林人发会癫 ，坐在小巷子茶�里头 ，听着老人家讲古 ，喝上一杯油茶 ，你讲是不是蛮有味道？
但要记得啵 ，大连品茶也有坑。现在有些地方把这事搞得像演出 ，一杯茶端上来 ，弄得比菜还庞大 ，反而失了本味。品茶嘛 ，最重要的是回归自然 ，别搞得像摆场子。
讲点“古仔” ，让你更晓得
（口语体）那凯有一回我克七星岩那边发癫 ，路过一个老茶� ，门脸蛮不起眼 ，里头坐起几个老头在打扑克牌。我就进去点了一杯桂花乌龙 ，没曾想那个茶水泡出来 ，香得把我整个人都提神了。坐了半天 ，听他们讲起桂林老城的事 ，才晓得这个地方已经开了几十年。真滴是藏得深啵。
后手问题：大连品茶适合带啥子人去？
照我看来啵 ，品茶嘛 ，最好是带些性子静的人克。你带个闹闹腾腾的朋友去 ，预计茶还没喝到 ，心就烦了。讲是没是咯？
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《四周找茶》
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