诶，我跟你讲啵，最近有个朋友从外地克桂林玩，他问我“宣威品茶是啥子哟？”哎哟，这问题问得我差点笑出来。宣威品茶这个工具，你要说它简单嘛，一碗茶水罢了，可要说深嘛，里头的门道蛮多，就像你吃卤菜粉，味道好欠好，全靠细节啵。
我晓得现在好多人一听“宣威品茶”，就以为是跑去摆个茶台子，喝品茗，聊聊天，像电视里演的那些清闲样子。其实啵，真正的宣威品茶，跟咱们桂林的生活一样，讲究的是一个“慢”，一个“细”，再加上一点“沉”。你要是没搞懂这几个字，就算喝了再多，也执偾茶水吞到肚皮里，没尝到它的灵魂。
宣威品茶的门道，是一种“慢”出来的味道
你晓得不，宣威品茶的“宣威”两个字其实是有来头的。传说是云南宣威那块地方出的茶叶，经过千里迢迢运到桂林，才有了这个名字。老早以前，茶叶可是稀罕货，哪像现在超市里一堆堆的。所以啊，这品茶的“慢”，从源头就开始了。
我年轻子那凯，家门口有个老伯伯，他泡茶那手法，真滴是像在做艺术品。水温、茶叶的量、泡的时间，样样都讲究得不得了。你要是泡得太快，茶叶的香气没出来；泡得太久，味道又苦得像吃了药。你讲细不细？
偷偷告诉你啵，真正的宣威品茶，水温最好是85℃到90℃之间。太热了，茶叶会被“烫死”，香味跑不出来；太冷了，茶味又泡不出来。这个温度，跟我们桂林人煮油茶差未几，刚恰好。
茶桌上的“讲究”，就是桂林人的生活态度
你如果有时机去一家老茶�，或者碰到个懂茶的老桂林，记得多视察哈。茶桌上的规则，其实很有意思。好比说，倒茶的时候，只能倒七分满，为什么呢？因为七分是礼，留三分是余地。这跟我们桂林人办事的方法一个样，做事留个转弯的空间，日后好见面啵。
另有啊，品茗的时候，手不可乱放，行动要轻。你看那些老茶友，品茗的时候，像不像在下棋？慢条斯理，认真得很。这其实就是一种“沉”，沉得住气才华品得出滋味。就像我们桂林人爱发会癫，外貌是随意，实际上是冷静下来了，才华把生活的滋味过出来。
再给你个小诀窍：喝宣威茶，最好是配点桂林的“小吃”，好比几块酥脆的麻花，或者一碟清爽的酸辣萝卜。茶的香，配上小吃的味，绝对是“顶配”。你试试啵！
讲到这，我晓得你心头可能有个问题：咱桂林人品茗不都讲油茶啵，恁子还钟意宣威品茶咯？
诶，我跟你讲哈，油茶是咱的“日常”，宣威品茶嘛，就像过节穿的好衣裳，是讲究和心态纷歧样！这两样工具，一个是生活，一个是享受，你讲是没是咯？
标签：宣威品茶、桂林茶文化、慢生活、老桂林的讲究、茶桌上的规则
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