诶 ，兄弟 ，我问你个事啊 ，你晓得自贡荤茶吧没得？最近我带我一个外地朋友克自贡耍了一圈 ，硬是被他问得有点发懵。他讲“荤茶吧是啥子嘛？听起来像茶� ，又像饭店” ，我一听就晓得咯 ，这个工具外地人真的有点摸不着头脑。照我看来啵 ，这个荤茶吧啊 ，真的是个有味道的地方 ，最适合我们这种爱发癫的老桂林人去体验一盘。
那凯我跟朋友克了一家老店 ，刚进门那个菜香味、茶香味混淆起来 ，就像我们桂林早上油茶摊配卤菜粉的味儿 ，馋得人直咽口水。你讲是没是？
啥子是自贡荤茶吧？
这个嘛……简单点讲 ，自贡荤茶吧就是把“吃”和“喝”完美结合的一个地方。你想啊 ，咱桂林喝油茶是就米粉或者点心的 ，对吧？但自贡那凯纷歧样 ，他们是直接把荤菜和茶结合起来 ，搞个大杂烩。茶是基础 ，荤菜是主角。
你到了荤茶吧 ，一坐下 ，肯定先上一壶热腾腾的盖碗茶 ，啥子花茶、绿茶都有 ，随你选。然后嘛 ，就是荤菜上桌咯！这些荤菜可不是啥子一般的家常菜哦 ，啥子冷吃兔、麻辣鸡爪、香辣小鱼干 ，个个都是带劲的下茶菜！
你晓得不？自贡的荤茶吧其实有点像我们桂林人晚上克路边摊吃烧烤那种感受 ，各人围在一起 ，边吃边喝 ，摆龙门阵摆到深更子夜。
荤茶吧的门道 ，唠给你听
这个荤茶吧啊 ，看着随意 ，其实规则多着呢！你要会点门道 ，才华真正吃出味道来。我跟你讲啵 ，最重要的一点是 ，荤菜和茶的搭配很讲究。好比你点了麻辣兔头 ，那茶就不可选太淡的花茶 ，得来个浓点的绿茶或者普洱 ，才华压住那个辣劲。反过来 ，如果点的是凉拌的鸡杂 ，花茶反而能提味。
偷偷告诉你哦 ，自贡外地人另有个习惯 ，喝荤茶一定要带辣椒面和花椒粉。吃菜的时候 ，蘸一点辣椒面 ，再喝一口茶 ，那个味道 ，绝对能“打脑壳”！你试了就晓得了。
另有哦 ，去荤茶吧最好是带几个朋友一起去 ，菜品多点点 ，各人一起吃才划得来。如果你一个人去 ，点不了几样菜 ，反而吃不出那个热闹劲。跟我们桂林人吃油茶一样 ，讲究的就是个热闹啵！
自贡荤茶吧和桂林油茶 ，有啥子像？
哎 ，这个问题问得好！其实仔细想想 ，自贡荤茶吧和咱桂林的油茶摊子 ，还真有点相似的地方。两个地方都讲究一个“茶为主 ，吃为辅” ，但又不可少了吃的那个部分。就像我们吃油茶 ，菜泡粉是标配 ，对吧？自贡人喝荤茶 ，荤菜就是标配。
并且哦 ，两个地方都有那种“一群人围着吃喝唠嗑”的气氛。你说是不是咯？我觉得这个才是最吸引人的地方 ，茶啊菜啊 ，倒都是其次的。
讲到这里 ，预计你要问了啵 ，“要去自贡荤茶吧 ，有没有推荐的地方？”
照我看来啵 ，你就找那些巷子深里头的老店 ，门脸不起眼的 ，才有可能是正宗的。就像我们桂林找油茶摊一样 ，看着不起眼 ，味道反而隧道得很！
好险啵 ，我这茶都凉了 ，下回再跟你摆别的吧！
标签：自贡荤茶吧 ，自贡美食 ，桂林老街 ，茶与菜的结合
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