诶 ，我跟你讲咧 ，最近我听到蛮多人问我“徐州品茶”是恁子回事咯 ，有些人还搞得神神秘秘的 ，像捡到宝恁子。其实啊 ，这个“徐州品茶”你要真想搞懂 ，不可光看外貌 ，里面的门道多得很 ，绕来绕去就像咱桂林的“两江四湖”咁庞大。
我年轻子那凯啊 ，最喜欢发会癫 ，满大街乱逛 ，桂林的巷子里头藏着啥子稀罕玩意 ，我险些都晓得！厥后啊 ，有个老朋友带我去徐州那边品茗 ，说要尝尝他们的“品茶道”。我一开始还不以为然 ，心想不就是品茗嘛 ，啷个还搞得像在桂林吃油茶咁多规则？唉 ，结果一去才晓得 ，徐州品茶这工具 ，还真有点来头喔。
门道一：茶不止是茶 ，照旧一种“生活态度”
你可能以为 ，徐州品茶就是纯粹的品茗对吧？其实差池咯！徐州那边的人品茗 ，讲究的是一个“慢”字。比方说 ，他们茶具的摆放 ，水温的掌控 ，甚至倒茶的手法 ，都有一套讲规则。你要是粗粗来 ，那是要被笑话的。
我记得有一次 ，我一桂林朋友跟我克徐州 ，品茗的时候上来就把茶给“咕噜咕噜”喝完了 ，结果对方主人笑着说：“你这是喝酒呢照旧品茗呢？”我们其时那个尴尬啵 ，哈哈哈 ，厥后才晓得 ，徐州品茶其实讲究“细品慢啜” ，就是慢慢喝 ，慢慢感受茶的香气和韵味。
偷偷告诉你：徐州品茶有个讲究叫“头道茶不喝” ，也就是说 ，第一道茶是用来“洗茶”的 ，不可直接喝。这个规则 ，跟我们桂林油茶第一碗要敬给祖宗的意思有点像 ，都是带点“敬”的味道在里头。
门道二：小茶�藏着大故事
徐州的茶�子嘛 ，乍一看没啥特别的 ，门脸普通得很 ，有时候你走过头都不会注意到。但你要晓得 ，这种不起眼的地方 ，往往是藏着最隧道的“品茶人”。
记得有一次我在徐州的一个老巷子里头发癫 ，正好碰到一家小茶� ，门口挂着一个小小的木牌子 ，写着“心静茶�”。我进去一坐 ，发明里面坐着几个老头子在聊天 ，听他们聊一些老徐州的故事 ，那个味道简直不得了！厥后才晓得 ，这家茶�已经有几十年历史了 ，许多茶客一坐就是一整天 ，品茗、聊天、下棋、看书 ，俨然一个小小的茶文化博物馆。
再跟你讲个诀窍：如果你在徐州不知道去哪家茶� ，记得看门口有没有挂那种老旧的木牌子 ，或者门口的装饰是不是很古朴。通常这样的地方 ，茶叶质量和老板的茶道水平都不会差。
徐州品茶VS桂林油茶 ，哪凯更有趣？
讲到这里啊 ，难免有人要问了：“徐州品茶和咱桂林的油茶比 ，哪个更有意思？”这个嘛 ，我觉得不可纯粹拿来比。徐州品茶是细细品味生活 ，桂林油茶则是热热闹闹的“烟火气”。一个是品味 ，一个是豪爽 ，你讲是没是？
不过有一点倒是有点像——两者都讲究一个“圈子”。徐州的茶�子 ，经常是熟人扎堆的地方；而咱桂林的油茶摊 ，也是熟客“霸位”的多。你第一次去 ，可能觉得有点“生” ，但只要时间长了 ，各人熟络起来 ，就会发明这里头的情味 ，比茶和油茶自己更暖人心。
后手问题：要是我想去体验徐州品茶 ，有啥建议？
照我看来啵 ，你要是第一次去徐州品茶 ，找一家小巷子里的茶�最合适。不要去那种装修得花里胡哨的地方 ，那种一般是给游客看的�Ａ碛新� ，记得放慢脚步 ，静静地感受茶的香气和情况的气氛 ，这样才算是品到徐州品茶的“真味”。
最后 ，喝完茶别急着走 ，和茶�老板聊两句 ，许多时候他们会告诉你一些关于茶的故事 ，那才是徐州品茶的精髓所在！
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