诶 ，我跟你讲啵 ，最近我带个外地朋友克龙岩那凯溜达 ，原来想着给他显摆下我们桂林的茶文化 ，结果……唉 ，搞得他一路都没体会到“品茶”的精髓 。为啥子咧 ？我厥后才反应过来 ，他完全不晓得龙岩品茶的门道 ，更不晓得这玩意得“品”才有味道 。你讲是没是 ？
其实啊 ，龙岩品茶这个事 ，不是你随便克一家店子端杯茶坐下就算“品”了 。这里头讲究的工具多得不得了 ，别看就是一壶茶、一张桌子 ，但它藏的“乾坤” ，比我们桂林巷子里的小门道还深！
一壶茶 ，喝的是时间和故事
龙岩品茶的茶嘛 ，基本上以岩茶为主 ，讲究个“岩骨花香” 。就是说 ，茶叶得有那种岩石的那种劲道 ，又带点花香味 ，喝到嘴里不涩 ，回甘得快 。你晓得不 ？这个茶叶啊 ，得是龙岩那边山上的茶园里采的 ，海拔高 ，水土好 ，才有这个味道 。这个嘛 ，跟我们桂林的芋头扣肉一样 ，得用外地的芋头 ，外地的搞不出那个香 。
不过啵 ，真正会品茶的人 ，不是光靠嘴巴讲“好喝” 。他们是喝出“时间”的味道——啥子意思咧 ？就是茶叶的陈年味、泡茶的手法 ，另有茶桌上摆的那些古仔！你坐下来 ，听老板讲讲这茶是谁种的、怎么烘的、怎么传下来的 ，喝一口再搓搓手 ，那才叫个“品”！
偷偷告诉你啵 ，龙岩品茶有个诀窍：第一泡茶千万莫喝！为什么咧 ？因为第一泡是洗茶 ，把叶子上的灰尘和杂味洗掉 ，真正的好茶味道得从第二泡开始出来 。这个规则 ，我照旧小时候听我外公讲的 ，你讲是不是宝藏 ？
茶桌上 ，“人味”比茶味更重要
除了茶叶自己 ，龙岩品茶另有一点特别吸引我——就是那个气氛 。你坐在茶桌旁 ，旁边坐的可能是外地的老茶客 ，也可能是外地来的游客 ，但不管是谁 ，各人都能聊得来 。品茗嘛 ，原来就是个交朋友的事 。你晓得不 ？桂林人讲究个“有味道” ，这个味道不可是茶的味道 ，照旧“人味”的味道 。
我年轻子那凯 ，有一次跟几个朋友克龙岩茶�摆龙门阵 。那个老板娘 ，她一边泡茶一边跟我们讲她小时候在茶钥帐助的事儿 ，讲得我们都哈哈大笑 。那壶茶喝到尾水了 ，味道淡了 ，可人情味更浓了 。我那次才晓得 ，品茶嘛 ，不是光品茗味 ，更是品人情味 。
照我看来啵 ，想要真正体验龙岩品茶 ，最好克找一家不太热闹的小茶� ，店老板最好是外地人 ，懂茶又健谈 。你点壶茶 ，慢慢跟他聊 ，听听他的故事 ，那个时候你才晓得啥叫“岩茶里的桂林味”！
最后再提一下 ，许多人会问的事
你可能会问啵：“龙岩品茶有没得啥特别要注意的规则 ？”这个嘛 ，我跟你讲 ，规则倒是没得啥硬性的 ，但有几个小细节你最好晓得：
第一 ，茶泡得久了就不要喝了 ，茶叶泡太久会发苦；第二 ，品茗的时候别太急 ，一口一口慢慢品；第三 ，茶桌上聊天嘛 ，尽量不要太高声 ，给别人留点平静的空间 。
总之啵 ，龙岩品茶是个慢活 ，别急 ，慢慢喝 ，慢慢聊 ，慢慢品 ，你自然就懂了 。
标签：龙岩品茶、岩茶、桂林茶文化、品茗的门道、老桂林的故事
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