来源：耗材熔接机，作者： 清洁业，：

诶，我跟你讲啵，最近桂林的同城空降快餐可以讲是蛮火的，连我家隔邻阿叔都晓得咯
。你讲是没是？不过嘛，好多外地游客来桂林，看到这个名字，以为是啥子快餐连锁店，跑去随便点一大堆，结果吃得不满意啵，还诉苦说“桂林的快餐没得啥子特色”
。哎哟，这就说明他们没搞明白里头的讲究啵！

这个嘛，同城空降快餐，看起来名字蛮简单，其实里头的门道多着咯
。咱们老桂林晓得的，真正要吃得好，又省事，还能体验桂林的滋味，这里面可是有讲究的
。今天我就跟你扯扯这个板路，摆点真工具出来啵
。

啥叫“空降”？其实就是门口的风姿

好多人听到“空降”，以为是啥子快递小哥骑着电动车飞来飞去送餐，对吧？嘿嘿，其实不完全是恁子咯
。你要知道，桂林的“空降快餐”讲究的是速度和隧道啵
。一般这些快餐店都藏在居民楼下头、小巷子里头，位置不起眼，但味道蛮扎实
。

像我上回带我仔克七星公园边上发会癫，肚子饿了，巷子里头就发明一家“空降快餐”
。门口放着几张小桌子，老板娘在里头炒得热火朝天
。诶，那一份酸辣粉和油炸豆腐，真滴是吃出老桂林的味道了
。

偷偷告诉你啵，这种快餐店，最好的时间是晚上八点到十点，那凯菜品最富厚，老板刚炒好
。去晚了可能就没得好工具了
。

真正的讲究：快餐里头见真章

我跟你讲啵，空降快餐虽然叫“快餐”，但千万莫拿它和麦当劳、肯德基恁子的大品牌比
。这里头讲究的是“快”里有“慢”，你晓得啵？啥叫“慢”？就是味道的沉淀
。桂林的空降快餐，许多店肆有自己的秘制酱料，还会选外地的新鲜菜和肉来做
。

好比我年轻子那凯，和朋友去解放桥头的巷子里头，吃过一家叫“老六小炒”的空降快餐，那个老板炒的回锅肉，那个油香和辣椒味，绕来绕去像王城里头的路，吃得我真是回味无穷
。这个味道，和家里的大灶炒菜有得一拼
。

另有一个窍门啵，去这种快餐店，别乱点菜单上的花哨工具，直接问老板“今天什么菜最新鲜”，这样点出来的才是绝对好吃的
。

刚扯完板路，留点想头给你

诶，你可能要问啵，这么多空降快餐怎么选啵？照我看来啵，第一，看店门口有没有外地人排队；第二，看老板是不是热情和熟练；第三，看有没有“桂林味”的招牌菜，好比油茶、酸辣粉、田螺这些
。更子就对了啵
。

所以咯，下次你来桂林，别惠顾着克景点拍照哈，记得找个巷子里头的空降快餐，坐下发发癫，吃点隧道工具
。你讲是没是咯？

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