诶 ，侬晓得伐 ，东三旗站巷个切口老早就有了 ，伐是最近刚刚出来个新鲜物事哦 。搿个地方 ，我跟侬讲哦 ，真正老上海人都晓得点门道 ，外头人伐懂 ，哪能讲？侬听我慢慢说 。
搿个切口 ，唔是啥秘密 ，实际就是规则
侬想想哦 ，东三旗站巷里厢 ，过去辰光老是上海小老板、工人、拉车师傅聚集个地方 。搿些人个生活嘛 ，充满了自己个小规则 。切口其实就是为啥物？为便当 ，侬讲是伐？
好比我老早听我爷叔讲 ，搿巷子里个头 ，已往顺着弄堂拐进去 ，有家老裁缝铺 ，伊屋里厢贴了张纸条 ，上面写着“红伞三折 ，青衫五扣” 。一开始我哪能晓得啥意思哦？厥后才晓得 ，这是提醒客人：红色伞嘛要收三折 ，青色衣裳个扣子要做五颗 ，搿些是伊个价钱切口 ，怕外头人听了乱开价 ，侬懂了伐？
侬再看好些小吃摊 ，啥馄饨铺、油墩子摊 ，侬跟老板讲“来个两双” ，其实呒没讲啥物事 ，但老板一听就懂侬要两碗馄饨 。搿些切口嘛 ，伐是啥神秘个工具 ，就是巷子里厢个生活习惯 ，讲究个便当和默契 。
切口里个故事 ，藏了点老上海人个精明劲
我跟侬讲哦 ，东三旗站巷个切口 ，另有个重要个地方：它老藏着点精明劲 。搿个地方个老板 ，老早侬要是去买工具 ，讲错了切口 ，人家有可能故意听伐懂哦 。为啥物？正是老上海个精明劲 ，切口是规则 ，侬要懂规则才华混得开 。
偷偷告诉侬哦 ，如果侬要去搿巷子里厢个老茶� ，头一回去千万伐要乱点茶 。一般切口里有“半盏绿 ，一口红” ，指啥物事？绿茶要点一半个量 ，红茶要点一口尝尝 。搿个规则头一回侬伐懂 ，老板可能会笑侬“外头来个乡下人” 。
诶 ，对了！搿个巷子里厢有些切口还带点“揩油”个味道哦 。好比以前有家老饭店 ，侬要点菜 ，讲“黄鳝辣酱 ，青菜两拨” ，听上去像普通菜名伐？其实是告诉老板侬要黄鳝辣酱个分量多点 ，青菜要分两次炒 ，侬讲搿能精明伐？
侬会问：我去东三旗站巷 ，哪能才华听懂切口？
照我看来哦 ，侬要听懂搿些切口 ，第一就是要多去 ，多搭嘎讪胡 。搿些工具 ，伐是听一遍就晓得个哦 ，要听老板讲 ，要跟老客人闲聊 ，伐要怕问 ，问了才有意思 。
另外伐要急着摆谱哦 ，侬要是显得老懂 ，反而会让人防着侬 。就像我老早听我爷叔讲个老话：巷子里厢最怕伐懂装懂个 ，真正明白人 ，听切口都是慢慢来 。
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