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诶 ,侬晓得伐 ?搿两天 ,我带朋友去了一趟德阳50一条街 ,那地方真是百去勿厌!好多人讲起这条街 ,第一反应就是“自制!” ,但其实哦 ,我跟侬讲 ,搿条街上厉害个地方伐仅仅是价格 ,是它个味道、气氛 ,另有点老上海个“精气神”在里面。

啥是“德阳50一条街” ?

先跟侬嘎讪胡一下哦 ,德阳50一条街 ,实际伐是一条正经马路 ,它其实就是德阳路上个一段地方 ,因搿里厢个小吃摊、苍蝇馆子多 ,价格又实惠 ,50块钱就能吃到撑 ,所以上海宁就喊搿里叫“50一条街”。

伐过哦 ,听着似乎是平民美食天地 ,但搿条街里头个门道多嘞去呃!侬要是真想吃得好 ,又伐踩雷 ,照旧要晓得点“老办法”。我今天就讲几个“压箱底”个经验 ,侬听好哦。

第一:老摊头个味道 ,靠的是传家宝

我跟侬讲哦 ,搿条街上有些摊头 ,是真正传了两代人甚至三代人个 ,好比有个卖葱油饼个老太太 ,听讲她从弄堂里厢摆摊摆到搿条街上 ,四十年伐停过。她那个葱油饼哦 ,外头酥到掉渣 ,里头又软又香 ,咬一口 ,侬会觉得似乎时间都停掉了。

偷偷告诉侬:搿个老太太摊头每天清早五点开门 ,早上去最灵光。她个葱油饼哦 ,头批出炉个特别鲜 ,晚了就吃不到喽!

再讲个例子 ,搿条街上有一家小笼馆子 ,店面小小个 ,但门口永远排队。伊家个秘密武器是啥 ?是汤头!他们用老母鸡加上猪骨头熬出来个汤汁 ,咸鲜浓郁 ,一只小笼一口汤 ,侬会觉得满身舒坦。这里个老板跟我讲 ,他们家个汤头方剂是他阿公传下来的 ,别人模仿伐来。

第二:侬要识得“看人点菜”

搿条街上个摊头多得嘞 ,侬第一次去肯定头昏脑涨。其实哦 ,最简单个步伐是啥 ?看人点菜!侬看到哪个摊头前排起长队 ,或者几个老伯伯、姨妈围在一桌嘎讪胡个 ,搿种地方十有八九靠谱。

上回我去搿条街 ,看到一家烧烤摊子 ,边上围着几个年轻小伙子 ,吃得眉开眼笑。我也随着点了几串羊肉串和烤茄子 ,哎呀 ,那个味道真是香煞脱了!羊肉鲜嫩多汁 ,茄子个蒜蓉调料又辣又香 ,一下子就吃光了。

有个小窍门:侬点烧烤个辰光 ,可以留意他们涂酱个手法。涂得薄又匀个 ,大都是老手 ,味道会更好。

搿条街上 ,另有点老上海个“人情味”

讲究竟哦 ,德阳50一条街厉害个地方 ,还伐仅仅是吃头。搿里厢有一种老上海个“人情味”在里面。侬想想看 ,搿个年代 ,哪能另有地方能让阿拉坐在路边 ,吃小吃 ,听到摊主跟熟客拉家常 ?

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我记得一次夜快点 ,吃好夜饭 ,特地去搿条街上荡荡马路 ,看到一家糖炒栗子店。门面勿起眼 ,老板个手法却老练得了不得。边上围了好几个老姨妈 ,边等着栗子 ,边聊着八卦 ,我站在边上听了会儿 ,觉得似乎回到小时候 ,听邻居嘎讪胡个辰光。


侬讲 ,搿条街啥辰光最好去 ?

照我看来哦 ,搿条街最好是夜快点去 ,凉快点 ,人气也旺。特别是周五、周六 ,真是热闹得来像庙会一样。不过哦 ,侬也要有心理准备 ,搿种辰光排队可能要“耐心”一点 ,但味道是肯定勿会让侬失望个。

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