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来源:三个字写 ,作者: 公司治理 ,:

侬晓得伐 ,这两年老多外地人到上海来 ,老喜欢讲啥“夜上海” ,讲啥“夜生活”。诶 ,我跟侬讲哦 ,真正懂夜上海个味道个 ,照旧得靠我们老上海人。这夜里厢个精华啊 ,搿辰光觉着最有味道个 ,呒没啥好过一壶茶、几样点心 ,拉拉家常 ,嘎讪胡。诶 ,讲到这里 ,就不得勿提“24小时品茶”了。

这个嘛 ,24小时品茶听起来似乎老洋气个“新看法” ,对伐?其实呢 ,阿拉上海早就有这种讲究了。那辰光叫啥物事“品茗夜话”啊、“夜茶摊”啊 ,搿个意思差未几。只是现如今 ,名字换了 ,地方也换了 ,但里面个味道倒照旧有点老基础个感受。我今天就跟侬好好讲讲搿点事体。

夜茶摊变了样 ,味道还在

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侬想想老早辰光 ,天热个时候 ,弄堂里厢拉个竹床 ,摇着蒲扇 ,旁边摆个小茶壶 ,泡点龙井、大红袍啥物事 ,几十年前就有个咯。厥后呢 ,90年代以后 ,街头巷尾夜茶摊少了 ,生活节奏快了 ,各人忙忙碌碌 ,有些味道就慢慢淡脱了。幸亏啊 ,最近几年 ,这“24小时品茶”又给捡回来 ,搞得花头精老多。

现在侬去这些24小时品茶的地方 ,老多是开在弄堂口头 ,或者老洋房改个小茶�。夜里灯光暖暖个 ,一壶茶配点小点心 ,好比酥饼啦 ,桂花糕啦 ,再老派点还可以有些咸菜、卤味啥物事 ,搭配得刚恰好。我上趟带我家小囡去 ,伊讲:“阿爸 ,搿么吃茶嘎讪胡个感受 ,真是舒服脱了!”诶 ,我听了心里厢老欣慰个 ,觉着搿个才是老上海个味道。

品茶也有门道 ,侬晓得伐?

讲到这里呢 ,侬可能会问 ,“品茶不是随便喝喝伐?有啥讲究?”诶哟 ,我跟侬讲哦 ,哪能随便喝?搿个茶 ,喝的是情调 ,也是讲究。特别是夜里厢茶� ,这规则可老讲究了。

偷偷告诉侬哦 ,夜里品茗最好选点“清淡个” ,好比绿茶、白茶啥物事 ,老火功夫茶就覅太浓 ,夜里喝了睡勿着。点心也要配得宜 ,甜点配绿茶 ,咸点配普洱 ,搿样吃起来才顺口。

另有哦 ,茶�里厢个规则也有点意思。一般情况下 ,侬要是第一次去 ,最好问问老板推荐啥物事。他们老有经验的 ,一看侬就晓得侬适合啥茶。好比我上次去一家24小时品茶店 ,老板一看我 ,直接端了壶碧螺春上来 ,讲“侬样子看得出是喜欢清口味的人。”诶哟 ,搿个老板老会看人个。

24小时品茶 ,夜上海的一个缩影

照我看来哦 ,24小时品茶搿能 ,不但仅是品茗吃点心个事体。其实啊 ,它是夜上海的一个缩影 ,体现了阿拉上海人个生活情味。侬想想 ,白天忙忙叨叨 ,夜里厢总归要松开点 ,对伐?拉朋友坐下聊聊 ,或者自家一个人呆呆 ,搿辰光个茶就像朋友一样 ,陪着侬。

所以哦 ,24小时品茶 ,不可是给侬个地方 ,更是给侬一种“慢下来”个感受。搿个才是最老上海的呀!


侬可能会问:夜里品茗老舒服 ,但第二天会不会睡不醒?

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我跟侬讲哦 ,这个就看侬喝啥物事茶了。绿茶、白茶清淡点 ,普洱、红茶就重口味点。要是怕睡不着 ,可以泡淡一点 ,或者直接选无咖啡因个花茶 ,譬如茉莉花或者菊花茶 ,搿样就勿怕啦!

标签:24小时品茶、夜上海、老上海风姿、茶�文化、夜生活

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