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诶，侬讲哦，最近我去徐家汇那头荡马路，听到两个小年轻讲“爆操外围”，我一开始还以为啥新潮个游戏哦，厥后听清楚，才晓得侬们讲个是吃工具！搿个词哦，现在蛮多人都拿来讲用饭去新地方尝鲜个意思，是伐？这个嘛，照我看来哦，侬要真懂“爆操外围”，还得晓得点门道！

啥叫“爆操外围”？其实是吃出新花头哦！

我跟侬讲哦，搿个“爆操外围”个意思，最早个时候，阿拉老上海人讲个是“吃透了一个地方，再去实验边边角角个新鲜味道”，就像以前侬吃城隍庙个小吃，光吃生煎馒头呒没意思伐，侬得去尝尝那边个酒酿圆子，或者弄堂里厢个小馄饨，这才叫“爆操外围”。现在个年轻人，讲得更广了，啥新开的网红店啊，照旧隐秘个小馆子，都能算爆操外围。

不过哦，我要提醒侬，搿个“外围”伐是随便选选就好个哦。侬要选地方，最好是有点文化秘闻个，或者老板有点讲究个，搿种地方吃出来个味道才有意思，侬讲是伐？

爆操外围最好要“选对时辰”，侬懂伐？

这个嘛，我跟侬讲哦，选地方是一步，选时辰也是要害哦！有些地方啊，侬早早去，味道呒没出来；有些地方哦，侬得赶着人少辰光去吃，才华吃到老板花心思做个好味道。就像我老早听我爷叔讲，他年轻辰光去大世界边上个小吃摊，老板每天只做十碗爆鳝面，过了中午，侬想吃都吃伐到！所以哦，侬去爆操外围，最好事先探询清楚，门道晓得点，才华吃到搿种“老结棍个味道”。

偷偷告诉侬哦，最近新天地那头，有一家“藏在弄堂里厢”个川菜馆，老板是四川人，搿种干锅兔头味道正宗得来呀，侬要记得提前预约哦，晚了就呒没位子了！

老上海个爆操外围，讲究是吃出人情味

再跟侬讲哦，爆操外围伐是光吃个新鲜味道，侬还得吃出些人情味。搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我进去了，老板娘还热情招呼我：“侬是头回来吃伐？里厢个生煎啊，肉汁多得来要留神哦！”

搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道。侬去爆操外围，不可是尝个味道，也是去感受一下老板个热情和店里厢个气氛，这才叫完整个体验哦。

侬讲“爆操外围”究竟啥时候最好玩？

照我看来哦，最适合个时候是周末夜里头，吃饱了饭，荡荡马路，随便进一个看着有意思个小馆子，尝尝新鲜味道，这才叫老开心哦！

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