来源：企业治理a，作者： 兽医，：

诶，侬晓得伐？最近有老多小年轻问我，“老伯伯，侬晓得南村小巷子里50块钱的伐？”我听到就笑脱了，讲真的，这几个字听起来倒像是啥“密码”，觉着神秘兮兮个哦~ 可是呢，我跟侬讲哦，搿物事其实一点勿神秘，反而是老有意思的个文化现象。

讲起南村啊，阿拉外地人晓得，搿地方已往就是个老弄堂，七拐八弯，门面房小小的，藏了不少“废物”。最近几年呢，搿里头老是冒出来一些小铺头，专门卖些自制的吃喝或是啥效劳。啥50块钱个推拿啦，50块钱个洗头啦，50块钱个小点心啦，听上去是“自制得来响当当”，对伐？但话又讲回来，自制勿一定就是好哦，侬要晓得点门道，才华避开坑。

50块钱的“门道”，看清楚再下手

我跟侬讲哦，南村里厢搿些50块钱的工具，老早就有了。小时候阿拉去那里的时候，弄堂口的阿婆就会摆个摊头，讲是50块钱一碗馄饨，搿个馄饨阿拉吃下来，味道确实老灵个。厥后呢，南村越搞越热闹，啥人都来开铺子，50块钱的工具开始花头多起来了。

不过哦，侬要记着一点，搿种自制的工具，有些真是“抵得来”，但有些嘛，嘿嘿，就像我上回看见个理发店，门口摆个牌子写着“50元造型”，进去一看，结果就是拿个喷壶喷点水，梳两下就算完事了。侬讲侬气勿气？

偷偷告诉侬哦，搿种地方要找那种“门面勿起眼，但老主顾多”的店子。侬看哦，要是门口总有老姨妈坐着嘎讪胡，或者里头的伙计一看就是“手艺好”的样子，搿能就八九不离十了。

一碗小馄饨的故事，“老上海味道”藏在细节里

南村个50块钱里厢，最经典的照旧搿碗小馄饨哦！这个嘛，阿拉小时候就吃过，记得其时爷叔还跟我讲，这个小馄饨啊，看似简单，实际上老有讲究个。

（沪语体）侬想想哦，搿小馄饨个馅头，一定要剁得细细腻腻，搿样煮出来才嫩嫩滑滑；皮子呢，讲究是薄得透光，煮出来才会有口感。阿拉老早辰光吃的馄饨，汤里头还会放点鸡油，搿个香得来，额讲真的，隔邻个小囡都要跑来抢一口。

现在嘛，南村里厢照旧有几家老店，搿个味道还能找获得。上次我去吃了一碗，老板还特地跟我讲，搿碗汤是用老鸡慢慢炖出来个，呒没放啥味精。我吃下来，心里老开心了，觉着，这才是上海味道哦。

老法师秘诀：吃小馄饨，侬一定要趁热，把汤喝个七七八八，再吃馄饨，搿样才是正宗上海吃法。记着哦，汤才是灵魂！

50块钱，有时是一种“老上海的情怀”

侬讲哦，为什么50块钱个工具会特别受接待？照我看来哦，搿个价格标得来，正好让人觉得既“自制”，又有点“老上海”个味道。阿拉上海人啊，最讲究的是啥？是性价比，是实惠得来还要有点小情调。南村搿种地方，就是藏着老上海人个“精明劲”。

可是哦，50块钱能买到啥，搿样工具是不是好，照旧要靠侬自己去试，去看。老基础有句话讲得好，“自制勿一定好，但好工具也勿一定贵”，侬讲是伐？

诶，最后侬可能要问了：“哪能找南村里厢最灵光的50块钱？”我跟侬讲哦，去找那些“门面朴实，老板话未几”个店子，侬试试看，肯定有惊喜。

标签：南村小巷子、50块钱、老上海味道、小馄饨、自制的讲究

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