诶 ，我跟侬讲哦 ，最近老多人跟我探询“城中村鸡婆”个事体 ，讲老实话 ，这个名字一听就老有噱头个哦 ，是伐 ？啥物事城中村鸡婆 ？侬听到“鸡婆”两个字会觉得哇 ，可能是老自制、老好吃照旧老有性价比。其实哦 ，侬要是第一次去 ，十有八九会踩到坑。我年轻辰光也吃过不少“明亏暗亏” ，后头才慢慢摸出点门道来！
啥叫城中村鸡婆 ？
侬晓得伐 ，搿种“鸡婆”其实就是一种家常小作坊式的烧鸡 ，老早辰光嘛 ，一般在城中村那种地方 ，店头也勿起眼 ，随便找块地方支摊子 ，味道倒是有点讲究个哦。据说呢 ，这种烧鸡是从郊区跑进城里来的 ，带着点农村土味 ，又混搭城里人的口味需求 ，侬讲稀奇伐 ？
不过嘛 ，阿拉上海人吃工具 ，最讲究个就是个“味道”两个字。城中村鸡婆 ，好的嘛 ，酱香味浓、肉质嫩滑 ，咬一口 ，哦哟 ，真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。但侬要是碰到碰得不灵光个 ，嘿嘿 ，那就可能是油腻腻、齁咸齁咸 ，吃了还要喝两大杯茶解腻！
我跟侬讲哦 ，这里面有门道！
这个嘛……侬要吃得好 ，首先要晓得哪能辨认“真货”和“假货”。
侬要是碰到搿种店 ，门口有老多人排队 ，香味飘出老远哦 ，那大都八九不离十是有点真本事的。但有些店嘛 ，看着人也多 ，实际是托儿在那边“演戏” ，侬懂伐 ？所以哦 ，我一般会看一个细节：烧鸡的颜色。好的城中村鸡婆嘛 ，颜色是那种深褐色 ，光泽油亮 ，看着就想吃一口；假的嘛 ，颜色发黑还带点干巴巴的 ，搿种侬就千万覅买了！
偷偷告诉侬哦：搿种鸡婆烧得好的 ，有个秘诀——要用老汤重复卤！这个汤是店家个“命根子” ，越老越香。侬要是看到店家个汤锅边上贴着厚厚一层老卤渍 ，那大都是“老实人家” ，可以试试看。
老上海个吃法 ，才是灵魂
讲到吃法哦 ，城中村鸡婆搿种工具 ，侬就勿要像吃肯德基那样 ，弄得老斯文个 ，用刀叉切切弄弄。我跟侬讲哦 ，正宗吃法是直接用手撕！侬撕下来一块肉 ，蘸点酱油头 ，或者直接配点白饭 ，哎哟 ，这个味道才叫隧道�；箍梢耘涞闩莶税 ⒒凭瓢 豢诩� ，一口黄酒 ，老有感受个哦 ，侬讲是伐 ？
侬可能还会问：哪家最好吃 ？
诶 ，我就晓得侬要问这个。照我看来哦 ，这种城中村鸡婆嘛 ，呒没啥“最好吃”的标准 ，要害是看侬自己个口味。不过哦 ，普陀区曹杨路四周有一家 ，老早就开了 ，味道还可以 ，价格也公正。侬要是有空 ，可以去试试看咯！
标签：城中村鸡婆、烧鸡、老上海味道、手撕鸡、吃货探店
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