保定莲池区炮街，老街里厢有故事

宣布于2026-02-14 21:11:14来自徐开骋 · 音响器材

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诶，侬晓得伐？最近有几个老朋友问我，说保定有个炮街，啥物事名字嘛老特别。侬讲是伐？一听就觉得有点意思，像上海个老弄堂名字，背后肯定藏着点门道。其实嘛，这条街我早几年去过一次，搿辰光就觉得搿个地方有点味道。今天就来跟侬嘎讪胡几句，讲点我晓得的。

炮街个“炮”，究竟哪能来的？

侬一听“炮街”，是不是觉得有点像我们上海个“炮仗街”？其实纷歧样哦。保定个炮街，搿名字有点“老讲究”。据讲哦，以前搿条街是做军火生意个地方，阿拉上海人讲的“炮仗”，可能有点类似哦。厥后嘛，军火生意呒没了，搿条街就酿成了黎民生活个地方。

我年轻辰光去搿条街，第一次听名字还留神以为有啥危险。结果一看，满街都是卖小吃个摊头，老热闹个哦。外地人讲，炮街是老保定个“味道街”，啥物事都有，特别是吃伐啦。搿个辰光我就觉着，这个名字虽然有点历史味道，但现在是黎民个幸福街哦。

吃吃喝喝个讲究，搿里厢有“硬货”

讲吃伐啦，保定炮街真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。侬晓得伐？搿地方有一种做法叫“炸酥肉”，搿个肉炸得酥脱脱，吃起来脆香又不腻。搿次我就跟老板聊起来，问伊哪能炸得搿好。老板跟我讲了几句，听得我似乎学着会了，回家一试，果真有效哦。

我偷偷告诉侬哦，炸酥肉要用搿种粗一点个面粉，还要加点鸡蛋，搿样炸出来个口感才够酥香。火候嘛，老讲究，油温要控制好，太高了就焦脱了，太低了就呒没酥香味。侬下次去，记得试试看！

另有一个好物事是搿条街个杂粮煎饼，搿种煎饼加了豆腐乳，味道有点特别。阿拉上海人吃工具讲究个是“鲜得来”，搿个煎饼就是鲜得来个另一种体现哦。不过讲实话，第一次吃可能会觉着怪怪个，习惯了就会上瘾个。

搿条街个“正确翻开方法”

照我看来哦，去保定炮街最好辰光是黄昏，搿个辰光小摊头都摆出来了，黎民也开始出来荡马路。侬如果想吃到最隧道个味道，记得跟摊主聊两句，问问搿地方个特色是什么。老实讲哦，搿条街个吃头讲究个是“外地味道”，不要光看网红推荐，自己试试才晓得啥物事最好。

侬可能会问：搿条街另有啥好玩个地方伐？

搿条街嘛，除了吃吃喝喝，周边另有些小店肆卖老黎民用个工具。搿些店肆看上去老普通，但说未必能淘到点老稀奇个物事哦。好比说，有一次我看到一家店卖搿种老式铜壶，搿个在上海弄堂里厢都禁止易看到个哦。侬如果喜欢淘工具，可以多看看，可能有惊喜伐啦。

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