诶 ，侬晓得伐？讲起瑞安莘塍那里有鸡 ，侬可能会想起啥？是不是觉得似乎就是普通个鸡嘛 ，呒没啥特别？我跟侬讲哦 ，搿歇讲究老多个 ，侬要是呒懂 ，吃了也就是白吃了。今天我就跟侬嘎讪胡一记 ，讲讲搿歇“鸡”究竟哪能老结棍！
瑞安莘塍的鸡 ，有啥特别个地方？
侬讲上海人嘛 ，老讲究吃个鲜头是伐？瑞安莘塍个鸡 ，就是搿种鲜到骨子里个味道。搿鸡啊 ，个肉嫩得来像刚从水里捞出来个鱼一样 ，老滑溜。要害是 ，搿鸡是选料老讲究 ，绝对呒是随便从菜场里抓出来个那种。阿拉听我爷叔讲哦 ，搿鸡是养在空气清新地方 ，吃得好 ，跑得快 ，搿样鸡肉才老有弹性。搿辰光一咬下去 ，鸡汁是直接爆出来个 ，真是鲜得来“勿要命”！
吃法有门道 ，侬晓得伐？
搿个鸡哦 ，最经典个吃法就是白斩鸡。白斩鸡讲究个是啥？就是搿鸡呒要放乱七八糟个调料 ，清清爽爽个肉味才是主角。鸡煮好以后 ，切好 ，蘸点酱油、葱姜 ，侬搿一口下去 ，直接就是“鲜头爆出来”。
偷偷告诉侬哦 ，搿个白斩鸡想吃到最好味道 ，鸡煮个时间是要害。水开了以后 ，不要直接丢鸡进去 ，要先关火 ，焖它个十几分钟 ，再开火慢慢煮。搿个做法 ，鸡肉嫩得来像豆腐一样 ，绝对勿会柴。
瑞安莘塍个鸡 ，和阿拉上海有啥关系？
讲起瑞安莘塍个鸡嘛 ，搿歇在上�？衫鲜芙哟雠�。阿拉老早个辰光 ，外地个鸡呒多 ，基本就是上海外地养个土鸡。厥后瑞安莘塍个鸡来了以后 ，各人一吃 ，发明搿个味道比阿拉外地鸡还鲜。再加上瑞安人个手艺 ，搿鸡酿成了老克勒个餐桌上个“座上宾”。搿样侬讲伐？
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个鸡店。店里厢坐了几个老伯伯勒拉吃鸡嘎讪胡 ，伊个香味飘出来 ，真是香煞脱了。搿个辰光我就觉着 ，瑞安莘塍个鸡 ，果真有点意思个。
侬可能会问：搿鸡哪能买获得？
照我看来哦 ，搿鸡要吃得好 ，呒要随便去超市买。侬可以去阿里搭小店或者市场里厢找点老店 ，搿些专门卖瑞安鸡个地方 ，味道绝对勿会错� Ａ碛信� ，记得问老板 ，鸡是散养照旧什么 ，搿些细节蛮重要个。
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