诶 ，我跟侬讲哦 ，最近好多小年轻问我：“老法师 ，奎屯鸡窝究竟在哪能� �？”我心里头就想 ，“哎哟 ，这搿个地方 ，侬要是呒没点老上海个门道 ，还真要兜兜转转半天！”
奎屯鸡窝啊 ，搿个名字听上去像是新疆的地名对伐？其实伐是 ，搿是上海一道老有名个小吃店 。老早辰光 ，我爷叔就讲 ，这地方藏在浦东新区杨高南路靠近板泉路个弄堂里 ，门面老小个 ，还勿起眼哦 ，伊要伐是有人推荐 ，侬基础勿晓得进来吃一顿 。侬看 ，搿个地方啊 ，像啥？像上海弄堂里头个生煎铺子 ，越是小 ，越是有味道 。
奎屯鸡窝的“窝” ，为啥那么难找？
我跟侬讲哦 ，搿个奎屯鸡窝名字起得是有点意思 ，“窝”就是体现侬 ，伊藏得深 ，像个鸡窝咸在巷子里头 。这个嘛……侬要晓得 ，上海有些有味道的馆子 ，个性就是低调 ，勿像网红店那样排长队、拍大照 。搿个地方也一样 ，门口呒没大招牌 ，侬要找到 ，就靠点“内行人”领路咯 。
要讲具体怎么找哦 ，侬先坐地铁16号线到杨高南路站 ，下车后往西走一段 。走到板泉路个路口 ，仔细看左边哦 ，伊个弄堂口有点藏 ，门口另有点像是居民区入口 。侬一进去 ，左拐再右拐 ，哎哟 ，闻到一股鸡香味伐？搿个时候 ，侬就晓得 ，找对了！
偷偷告诉侬：搿个馆子啊 ，下午2点到5点是个“冷门”时段 ，排队的人少点 。侬要是想吃得清爽 ，早点去 ，千万覅比及晚饭岑岭哦 ，排队排到脚酸 。
鸡窝的“鸡” ，有啥讲究伐？
对了 ，侬晓得伐 ，搿个“鸡窝”个鸡可不是随便个鸡哦！伊家用的鸡是散养的土鸡 ，不是搿种速成明白鸡 。土鸡个肉质紧 ，鸡皮还带点筋道 ，一口咬下去 ，香得来齿颊生香 。阿拉爷叔老早就讲过 ，土鸡个汤 ，才是最有味道个 。锅里头加点枸杞、生姜 ，另有几片桂皮 ，煮上一小时 ，出来个汤头 ，真是鲜掉眉毛咯！
侬要问鸡窝里头有啥菜哦 ，最经典的是“鸡窝焗饭” 。搿个饭呢 ，用的是鸡汤煮出的米饭 ，再加上鸡肉丝和小青菜搅拌均匀 ，最后撒点葱花 ，香得来侬吃一碗还想添一碗！
再告诉侬一个门道：伊家另有个隐藏菜单——鸡汤面 。面条劲道 ，汤头清香 ，配上鸡肉块 ，吃了就晓得啥叫“家常味” 。侬要点搿碗面 ，最好跟老板讲：“老板 ，汤头稍微浓点哦！”
为啥说奎屯鸡窝是“老上海个味道”？
搿个“奎屯鸡窝”哦 ，虽然名字洋气 ，但其实是老上海个味道 。为啥讲是老上海呢？因为伊个做法简单、味道实在 ，讲究个是食材自己个新鲜和汤头个功夫 ，呒没啥物事花头精 。搿个就像阿拉小时候在弄堂里闻到个厨房香气 ，家家户户都有搿种“鸡汤味” 。
另有一点哦 ，伊个价格也是老上�；嵯不陡� ，呒贵得离谱 。侬兜里揣着50块钱 ，两个人吃得来饱饱 ，搿个才是性价比高伐？
话讲到这里 ，侬可能要问了：“搿个地方适合带朋友去伐？”
照我看来哦 ，搿个地方老适合带侬个“吃货”朋友去 ，尤其是喜欢探老字号个那种 。侬要是带小囡去 ，也可以 ，但要避开岑岭时段哦 ，挤来挤去勿便当 。
记着哦 ，下次有人问侬“奎屯鸡窝究竟在哪能” ，侬就可以拍胸脯讲：“弄堂里头找味道 ，搿条路我晓得！”
标签：奎屯鸡窝具体位置、上海老弄堂、鸡汤焗饭、隐藏菜单、老上海味道
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