诶，侬晓得伐，我前阵子陪朋友去沈阳，搿地方嘛，老讲“东北大镬”，但其实小窑子也多得来噢。朋友讲要吃吃外地特色，我一听就晓得他讲的是啥物事——沈阳个小窑子。这个名字听起来老稀奇，但其实呢，搿小窑子就是搿种烧烤摊位，又有点像咱上海个小吃摊头，搿个气氛嘛，跟杨浦区个弄堂夜排档有点像，热闹来得脱噢。
沈阳小窑子个讲究，侬晓得伐？
讲到小窑子，侬要晓得，搿个烧烤摊头可勿是随便开个炉子就能叫小窑子哦。真正个隧道小窑子，讲究个是炉子小、味道浓，摊主个手艺得过关，情况嘛还得有点拉杂个味道，勿是那种太精致个地方。侬想想看，烧烤嘛，搞得太漂漂亮亮，反而呒没搿个“野味”了，侬讲是伐？
我跟侬讲哦，搿小窑子个工具是沈阳个特色，但其实呢，搿摊位个摆法另有点像我们上海个“阿拉街头文化”。侬去沈阳小窑子，随便坐下来，听听旁边个人嘎讪胡，可能就晓得搿地方个历史咯。好比说，老早个辰光，搿小窑子是从工人阶级流传出来个，晚上下班，几个人围炉子边上吃吃喝喝，讲讲闲话，搿种气氛是真正个东北味道。
偷偷告诉侬哦，去小窑子千万覅点太庞大个工具，搿家个招牌啥物事？就是烤串和啤酒！侬要是去沈阳小窑子，最好点几串羊肉串，再来杯冰啤酒，搿能就对了。另有个小窍门：看摊主个手艺，搿个烧烤个火候和调味一看就晓得伊是不是老手，火候勿对，味道就呒没搿种“鲜”了。
搿小窑子个气氛，真是“老结棍个”
搿天夜快点我吃好夜饭，正好朋友喊我出去荡荡马路，呒没想到走到沈阳个小窑子摊头，看到一群人围在炉子边上嘎讪胡，吃得来真是欢脱脱。我坐下来，点了几串羊肉串，味道嘛，香煞脱了，搿个气氛真是有点像老上海个夜市。各人讲讲笑话，摊主还跟侬搭话，搿种人情味真是“值一碗鲜得来个排骨年糕”。
讲到这里，我不得不提一句，小窑子个“开局”，其实就是从搿种街头摊头起家个。侬要是想感受沈阳个隧道味道，千万呒没去搿种大饭店，搿种地方吃得来虽然精致，但少了搿种“人情味”，侬讲对伐？
侬讲沈阳小窑子个招牌是啥？
照我看来哦，就是羊肉串和啤酒，搿个搭配绝对是“老早就有个经典”。去搿地方，松开心情，随便点点，才是真正感受搿个文化。
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#沈阳小窑子 #烧烤摊头 #东北味道 #夜市文化 #嘎讪胡
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