诶，我跟侬讲哦，最近我在弄堂里厢听到几个姨妈嘎讪胡，这话题讲来讲去，居然在说“加钟不加时是荤照旧素” 。听起来像啥谜语哦，但侬晓得伐，这个里面老有讲究了，阿拉上海人对这种事是有规则个哦~
啥叫“加钟不加时”？
先讲清楚这个词哦，我怕有些新上海人听到就一头雾水 。其实很简单，“加钟”就是时间段里厢再添点内容，侬好比说侬用饭加个菜，再来碗老鸭汤；“不加时”就是时间摆在那里，不给侬多加，搿个意思就是内容翻倍，时间不动 。侬讲这有点奇怪伐，是伐？
侬可能会问哦，这种规则究竟是荤照旧素？在我看来哦，这个要看场合，特别是看内容个搭配 。搿个讲法在上海，老早辰光就有了，主要是那些特殊效劳场合里用得多，到了现在，啥地方都能听到搿句话，连茶�里厢都有人拿来开玩笑 。
老古里厢的“荤”和“素”规则
搿个规则哦，照我爷叔讲，早在上海滩个时候，荤素是有分界线个 。荤啊，是那种比较“热闹”的事情，像请客用饭个时候，侬加钟不加时，就是再添个菜、再来瓶酒 。这种是“荤” 。素呢，是比较“清雅”的，好比茶�里厢，侬品茗加钟不加时，可能只是添点点心，或者让侬再听一段评弹，搿个就是“素” 。
所以啊，讲到现在哦，侬要搞清楚，“加钟不加时”不是简单个“加工具”，而是看侬加啥物事！有些地方哦，侬如果呒没搞清楚，可能要亏损个哦~
偷偷告诉侬哦：如果侬在茶�里厢听到有人讲“加钟不加时”，最好问清楚内容是什么 。一般情况下，荤是热闹的，素是悠闲的，但有些地方可能会“混搭”，侬就要仔细看看菜单和效劳内容了 。
我自己个经历，搿能才是“老上海味道”
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，想出去荡荡马路，搭我囡囡一路走到新天地个边上，看到一家老虎灶改成个咖啡馆，里厢居然有个牌子写着“加钟不加时” 。我心想，咖啡馆里厢也有搿个规则？跑进去一问，原来是点心每加一份，时间不限，侬坐到啥辰光都勿赶人 。我跟我囡囡讲，搿个才是老上海个味道，悠闲又有点小讲究 。
所以啊，这个规则到现在，虽然变了形，但骨子里照旧有点上海人个老古板，热闹归热闹，清静归清静，讲究分寸哦 。
侬问我：哪能看得出“荤”和“素”？
我跟侬讲哦，侬就看内容！荤的工具肯定是热闹、添头的，好比用饭加菜、喝酒 。素的工具呢，清雅、悠闲，好比茶�里厢添个点心，或者听听评弹 。照老上海个规则，搿能就对了！
标签：上海老规则，加钟不加时，荤素讲究，茶�文化，老上海味道
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