来源：快递惊魂，作者： 风水，：

诶，侬晓得伐？最近我荡马路，看到好多年轻人也开始讲起福利炮老熟女了。搿能工具，阿拉上海人早就晓得，搿个其实是上海老味道里厢个一个门道哦！但讲实话，侬要真正吃出个味道，呒没点讲究，侬是会吃得“勿对路”个哦。

我跟侬讲哦，福利炮老熟女其实是上海人对“福利面包”和“老式面包”的一种昵称。搿个名字听起来像个笑话，但实际上里头有点历史个哦。搿能面包最早是从上世纪五六十年代开始流行个，那辰光，上海个面包店走到阿里搭都能看到。老早个时候，福利面包是经济实惠，老黎民吃得起，又能顶肚皮；而老式面包呢，搿个就是讲究点，味道浓郁，吃起来有嚼劲。侬讲是伐？

侬要晓得个门道，才吃得出个老味道

福利炮老熟女里厢个门道哦，侬要慢慢体会。我搿歇告诉侬几个重点，侬下趟吃的时候可以试试看。

福利面包：粗犷里厢藏着细腻

福利面包个特点嘛，就是结实，厚实，吃起来有点硬，但越嚼越有味道。侬想象一下哦，就像老上海弄堂里厢那种老墙头，外貌粗糙，但细看有岁月个痕迹。搿个面包不花哨，糖和油用得少，但吃起来有一种实实在在个满足感。侬最好是配点热茶，或者拿来蘸点炼乳，搿能就对了！

偷偷告诉侬哦，福利面包最经典吃法是切成片，放在锅里煎一煎，两面煎到微微焦黄，然后撒点白糖或者抹点果酱。搿个吃法，阿拉小辰光爷叔教窝个，真是吃得香煞脱了！

老式面包：越老越有味道

搿个老式面包嘛，讲究是“老式”，也就是它个配方、手法，都是从老早个时候传下来个。面包外皮厚，带点焦香，里厢个组织紧凑，搿能咬一口，感受是有筋度个哦！搿天夜我吃好夜饭，特地去买了一个老式面包，边吃边想起老早个味道，真是纪念。

一般情况下伐，侬吃老式面包最好是直接吃，啥也勿要配。因为搿个面包自己个味道就够浓郁了，白糖个香味和面粉个醇厚味道，搿个就是它个灵魂。侬要是想吃得更过瘾，可以涂黄油，再微微加热一下，搿能就更妙了。

福利炮老熟女，藏着上海人个“味觉影象”

照我看来哦，福利炮老熟女其实是阿拉上海人个一种集体影象。老早辰光物资勿是那么富厚，搿种面包是普通人家个日常，吃得起，吃得香。厥后虽然有了新式面包，花样多了，但福利和老式面包个味道照旧一直留在阿拉心头个。

侬讲是伐？搿个面包就像阿拉上海个弄堂，外貌看起来普普通通，但里厢藏着浓浓个人情味。侬要慢慢品，才华晓得它个好。

侬可能要问哦，福利炮老熟女哪能买到最好个？

我告诉侬哦，最正宗个福利面包和老式面包，侬要去小点个老面包房找找看，特别是那些开了几十年个老店，搿个味道才是“勿变个老上海”。再讲一个狠话，不要为了自制去买那些工业化大批量生产个，搿能吃起来是勿对路个！

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