诶 ，侬晓得伐？我上次搭我阿拉小囡去常州汤庄玩 ，真是老结棍个哦！讲起这个地方 ，外头人都以为就弄点汤、吃用饭 ，呒没啥稀奇个。其实搿地方有三样工具 ，讲究得来有门道 ，侬真正晓得伐？搿趟我就专门帮侬掏出来讲讲 ，搿种嘎讪胡 ，侬听了肯定搞清爽了。
一、汤庄的汤 ，呒没那么简单
讲到汤庄 ，侬第一个想到个肯定是汤对伐？一碗汤 ，老早就是搿个地方个招牌了。阿拉上海人讲究吃汤面、喝老鸭汤 ，搿点我看得懂�？沙Ｖ萏雷鎏� ，侬千万勿要只看外貌哦！我老早听我爷叔讲 ，搿个汤庄个汤头讲究用好几种骨头熬出来 ，猪骨、鸡骨、鸭骨 ，三样混搭 ，熬得来鲜得来像上海个生煎里厢个汤汁 ，侬讲香伐？
偷偷告诉侬哦：喝汤个时辰 ，记得先用勺子舀外貌个“汤油”尝一口 ，搿个汤油是精华 ，里厢有骨头个香气。然后再搅一搅 ，喝底下个清汤。搿能才是全套个喝法！
二、汤庄个菜 ，讲究个搭配
搿地方的厉害 ，不可是汤 ，还搭配了一些菜 ，老讲究个哦。我去个辰光 ，看到一个老卖相个“白果炖鸡” ，一碗端出来 ，鸡肉嫩得来像上海小笼包里厢个肉馅 ；另有“红烧肉配笋干” ，搿个红烧肉油亮亮个 ，笋干吸满了汤汁 ，吃得来老过瘾。
侬晓得伐？搿些菜其实是跟汤“配套”个 ，吃的时候 ，菜里厢个味道会陪衬汤个鲜。我阿拉年轻辰光 ，一次吃得太急 ，直接把汤喝光了 ，结果菜的味道失去了一半！
一个小诀窍：吃搿些菜个辰光 ，记得留一点汤在碗里 ，搿能边吃菜边喝汤 ，味道才会相辅相成。
三、汤庄个情况 ，老有味道
侬讲汤庄 ，除了吃 ，总送另有情况讲究对伐？常州汤庄个情况 ，侬一进去就觉着有点像阿拉上海个老弄堂里厢 ，呒没啥花头精 ，干洁净净个桌子、简单个安排 ，可是搿种简约个作风 ，才是最让人松开个。搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，走到汤庄门口 ，看到几张老木桌上 ，坐了一些老伯伯 ，伊拉一边品茗一边嘎讪胡。真是有意境哦！
对了 ，汤庄里厢个效劳员 ，还会用外地话跟侬打招呼 ，搿能让人觉得像回抵家一样。侬讲是不是老有味道？
侬可能会问个问题：汤庄个汤喝多了会腻伐？
照我看来哦 ，汤庄个汤虽然浓 ，但不会腻！要害是汤头个比例调得来刚恰好 ，喝完嘴里厢是鲜得来个余味 ，呒没油腻腻个感受。侬要是还担心 ，可以搭点清爽个菜 ，好比搿个“白果炖鸡” ，搿能就对了。
搿趟讲到这里差未几了哦 ，侬另有啥想晓得个 ，下次再续摊啦！
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