诶 ，侬晓得伐 ，讲到长沙星沙个小巷子做鸡 ，许多人一听就觉得是啥子“偏门”个事体 ，伐对哦！这个其实老有讲头 ，搿能就像上海个弄堂里厢吃生煎一样 ，外貌看起来是小门小户 ，但里厢藏着老味道、老规则。侬讲是伐？
前几天我有个朋友从长沙回来 ，问我：“哎呀 ，听讲星沙个巷子里厢有做鸡个店蛮多 ，有啥讲究伐？”嗨 ，我跟伊讲哦 ，搿种地方 ，要懂门道 ，可能比侬头回去城隍庙还要绕。侬要实实在在晓得 ，哪能才华吃到搿个隧道味道 ，今天我就来跟侬唠唠。
星沙小巷子做鸡 ，搿个味道才叫“有故事”
长沙星沙个小巷子做鸡 ，搿个“做鸡”伐是侬想个那种“做鸡” ，而是讲用饭个本帮菜 ，尤其是隧道个辣子鸡。侬晓得伐 ，搿些小巷子个店 ，往往比大门面个地方更有味道 ，因为里厢个庖丁 ，都是老早个手艺人 ，带着几十年个经验 ，搿个辣子鸡个香味 ，一闻就晓得是“老长沙”个味道。
我年轻辰光去长沙出差 ，搿歇有一次就跟朋友去星沙个小巷子里厢找用饭。搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个辣子鸡店 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了……
侬讲奇怪伐 ，搿个店门面老小 ，招牌险些呒没啥子装饰 ，甚至连灯光都勿亮堂。但伊个辣子鸡 ，鸡皮腌得嫩嫩 ，辣椒炒得巴巴香 ，搿个一口咬下去 ，简直抵得过上海一碗鲜得来个葱油拌面哦！
侬要晓得“门道” ，吃得才有味
诶 ，讲到吃辣子鸡个门道 ，我老早听我爷叔讲过 ，搿些小巷子里厢个店 ，要吃得好 ，侬千万覅急着点大菜。啥意思伐？侬要先点伊家个招牌头道菜 ，搿个辣子鸡。为什么呢？因为搿种地方 ，主厨一般花最老个心思在辣子鸡上 ，其他菜可能就随便做做。
偷偷告诉侬一个诀窍哦：去搿些巷子里厢个店 ，侬要留点心 ，看哪个桌子上辣子鸡个盘子空得最快。搿张桌子上吃得快个 ，八成绩是识货个外地人。侬就随着点他们点个工具 ，准没错！
另外哦 ，侬要注意 ，搿些小店是有时间规则个。一般情况下 ，巷子里厢个店都老早关门 ，过了晚饭辰光七点半 ，可能连辣子鸡都呒没得吃了。侬要吃 ，最好早点去 ，六点半左右最好 ，侬讲是伐？
侬问我“另有啥推荐”伐？
照我看来哦 ，除了辣子鸡 ，侬可以去试试星沙里厢个小龙虾。搿些地方小龙虾个香料调得老隧道 ，吃脱了嘴巴都辣得跳 ，但就是停勿下来！
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