诶 ，我跟侬讲哦 ，侬晓得伐？这两天我听到隔邻小叶讲起“晚上美女” ，笑死脱了。他讲搿个名字听上去像啥老意思哦 ，像是夜上海里厢个摩登小女人一样。其实伐是的 ，侬要是真懂老上海生活 ，晓得搿个“晚上美女”是啥物事伐？
讲起“晚上美女” ，其实就是咱们上海人老早辰光讲的夜市那些摊头。尤其是夜里厢 ，灯光一亮 ，人潮一上来 ，那些摊头个工具 ，花花绿绿 ，啥都有 ，像美女一样吸引人。夜市里的“晚上美女” ，其实是种老文化了。侬讲对伐？
晚上美女里的“门道”
这个嘛 ，侬要说“晚上美女”有啥门道 ，我跟侬讲 ，老早个辰光 ，上海夜市可不是随便摆的哦。搿个摊头 ，摆到啥地方 ，卖啥工具 ，都是有规则的 ，老法头讲“行规”。
譬如说 ，上海个城隍庙夜市 ，以前就有专门的“夜宵摊头”。阿拉辰光还小辰光 ，跟爷叔去过几趟。摊头里厢卖的都是些吃夜宵个工具 ，什么春卷啦、油墩子啦、另有生煎馒头 ，热气腾腾的 ，馋煞人！可是哦 ，侬要晓得搿些摊头的规则 ，好比说 ，生煎馒头的摊头边上 ，一般都会有家卖热豆浆的 ，搿能搭配得来才叫一个“绝配”。
偷偷告诉你哦：如果侬去“晚上美女”里吃生煎 ，记得问摊主“底下锅巴够伐？”搿锅巴越焦越香 ，才是懂行人个吃法！
晚上美女的“冷门”地方
不过哦 ，搿夜市也不是每个地方都一样的。好比说 ，外滩边上那些游客区个“晚上美女” ，虽然热闹 ，但其实伐是“真味道”。真正的“晚上美女” ，侬要去那些偏一点的地方找 ，好比弄堂深处 ，阿拉小时辰光叫“冷门摊头”。
讲个故事给侬听好伐？早几年 ，我有一趟夜里厢开出租车 ，开到虹口那边个一个弄堂里厢 ，看到一摊小摊头 ，卖的是手工烧饼。伊那烧饼个香味哦 ，绕在弄堂里厢 ，闻到就觉着肚皮饿脱了。我停车下来一问 ，才晓得是老爷叔一祖传个手艺 ，其他地方基础呒没的卖。冷门地方 ，热心肠人 ，搿能才叫“晚上美女”个灵魂！
记着哦 ，晚上美女的冷门摊头 ，侬要看“排队人头”的是非。步队长伐一定最好 ，但伐要排队的 ，十有八九呒没啥意思！
“老克勒”谜底
侬可能会问哦 ，既然“晚上美女”有冷门地方 ，那最经典的地方是哪能找？照我看来哦 ，去老城隍庙周围厢转一圈 ，虽然人多 ，但有些老摊头照旧保存搿个味道。再一个就是杨浦、虹口那些老弄堂里 ，藏着些“香得来”的小摊头。侬耐心点 ，总归能找到。
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