诶 ，侬晓得伐 ，我前阵子陪朋友去沈阳 ，搿地方嘛 ，老讲“东北大镬” ，但其实小窑子也多得来噢。朋友讲要吃吃外地特色 ，我一听就晓得他讲的是啥物事——沈阳个小窑子。这个名字听起来老稀奇 ，但其实呢 ，搿小窑子就是搿种烧烤摊位 ，又有点像咱上海个小吃摊头 ，搿个气氛嘛 ，跟杨浦区个弄堂夜排档有点像 ，热闹来得脱噢。
沈阳小窑子个讲究 ，侬晓得伐？
讲到小窑子 ，侬要晓得 ，搿个烧烤摊头可勿是随便开个炉子就能叫小窑子哦。真正个隧道小窑子 ，讲究个是炉子小、味道浓 ，摊主个手艺得过关 ，情况嘛还得有点拉杂个味道 ，勿是那种太精致个地方。侬想想看 ，烧烤嘛 ，搞得太漂漂亮亮 ，反而呒没搿个“野味”了 ，侬讲是伐？
我跟侬讲哦 ，搿小窑子个工具是沈阳个特色 ，但其实呢 ，搿摊位个摆法另有点像我们上海个“阿拉街头文化”。侬去沈阳小窑子 ，随便坐下来 ，听听旁边个人嘎讪胡 ，可能就晓得搿地方个历史咯。好比说 ，老早个辰光 ，搿小窑子是从工人阶级流传出来个 ，晚上下班 ，几个人围炉子边上吃吃喝喝 ，讲讲闲话 ，搿种气氛是真正个东北味道。
偷偷告诉侬哦 ，去小窑子千万覅点太庞大个工具 ，搿家个招牌啥物事？就是烤串和啤酒！侬要是去沈阳小窑子 ，最好点几串羊肉串 ，再来杯冰啤酒 ，搿能就对了。另有个小窍门：看摊主个手艺 ，搿个烧烤个火候和调味一看就晓得伊是不是老手 ，火候勿对 ，味道就呒没搿种“鲜”了。
搿小窑子个气氛 ，真是“老结棍个”
搿天夜快点我吃好夜饭 ，正好朋友喊我出去荡荡马路 ，呒没想到走到沈阳个小窑子摊头 ，看到一群人围在炉子边上嘎讪胡 ，吃得来真是欢脱脱。我坐下来 ，点了几串羊肉串 ，味道嘛 ，香煞脱了 ，搿个气氛真是有点像老上海个夜市。各人讲讲笑话 ，摊主还跟侬搭话 ，搿种人情味真是“值一碗鲜得来个排骨年糕”。
讲到这里 ，我不得不提一句 ，小窑子个“开局” ，其实就是从搿种街头摊头起家个。侬要是想感受沈阳个隧道味道 ，千万呒没去搿种大饭店 ，搿种地方吃得来虽然精致 ，但少了搿种“人情味” ，侬讲对伐？
侬讲沈阳小窑子个招牌是啥？
照我看来哦 ，就是羊肉串和啤酒 ，搿个搭配绝对是“老早就有个经典”。去搿地方 ，松开心情 ，随便点点 ，才是真正感受搿个文化。
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#沈阳小窑子 #烧烤摊头 #东北味道 #夜市文化 #嘎讪胡
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