诶,我跟侬讲哦,搿个“常德鸡街”,老早辰光就蛮有名个了。前阵子,我带阿拉小囡去南京西路四周荡马路,伊突然问我,“爹爹,常德鸡街究竟在哪里?”我一听就笑脱了,侬讲是伐?搿个地方,名字光听来响当当,但晓得门道个伐多哦。
搿条街其实是在静安区个常德路,靠近南京西路边上。侬晓得伐,常德鸡街其实呒没真正个“街”,搿名字是侬晓得老早辰光个常德路老有一只鸡店,叫“德大西菜社”。伊个鸡敲着名,叫“德大鸡”,厥后各人就叫搿个地方“常德鸡街”了。搿个鸡是啥讲究?待会我跟侬讲哦。
“德大鸡”个老故事,侬晓得伐?
这个嘛……搿个鸡是上海老早辰光个西菜经典哦。德大西菜社当年是上海滩个“老克勒”地方,伊个鸡是搿种程序烹饪,味道鲜得来敲入味。听我爷叔讲,搿个鸡个做法老讲究,鸡先要用黄油煎,再加洋葱、胡萝卜、另有搿种程序红酒焖煮,香气扑鼻哦!我小时候搿歇吃过一次,味道真是抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。
不过侬现在要找搿个鸡就勿好找了,德大西菜社早就呒没了。搿个名字留着,味道是伐晓得还能不可找得回来。现在常德路四周有些餐厅还会做搿种鸡,但味道能不可抵得上老早辰光个,阿拉老上海人心里有数哦。
诶,对了,搿个地方另有啥好玩伐?
常德路上厢其实呒没啥特地个鸡店了,可是搿条路还蛮有故事个。好比侬晓得伐?常德路还靠近一个蛮有名个地方,叫“常德公寓”。搿个地方老有历史哇,老早辰光张爱玲还住过搿里厢哦!侬如果荡马路去搿个地方,可以顺便去看看,感受一下上海个老洋房景物。
偷偷告诉侬哦,照我看来,倷去常德路,搿些老洋房和小饭店是重点,鸡倒是覅太强求。想吃好个鸡,可以去静安寺四周找一家叫“新德大西菜馆”的地方试试看,味道还算敲灵光。
最后留一手,侬可能会问啥?
侬可能会问:常德鸡街究竟另有没有原汁原味个“德大鸡”?
哦,我跟侬讲哦,现在搿个鸡是伐太好找了。正宗个味道预计要等上海人有良心个厨师来复刻。不过,侬可以去南京路四周找搿些西餐厅试试看,味道虽然改了点,但搿种程序焖鸡照旧有点影子的。
标签:常德鸡街、德大鸡、上海老洋房、南京西路、静安区故事
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