诶 ，我跟侬讲哦 ，这个宁波象山妹子啊 ，侬晓得伐？搿几年在上海老火了 ，特别是些个吃头好的馆子里厢 ，侬要是呒没点上一盘 ，老早要被人讲“侬真是勿懂吃”。可是哦 ，我发明不少人对搿个工具另有点搞勿清楚 ，啥物宁波象山妹子啦 ，听名字以为是啥小女人 ，搞笑伐��？侬伐晓得 ，这个宁波象山妹子可有来头哦 ，今天我就跟侬好好唠一唠 ，讲点门道出来 ，侬听好哦。
啥物是宁波象山妹子？名字里厢有故事！
这个嘛 ，宁波象山妹子其实是种海鲜 ，准雀崭斩 ，是个蛤蜊类的贝壳 ，宁波人叫它“蛏子”。但为啥叫“象山妹子” ，侬晓得伐？听讲这个名字哦 ，是从象山那边传过来的 ，那边海鲜个味道老有特色 ，个蛏子个肉嫩得来 ，吃起来像一口鲜得来个阳春面 ，咯好吃得来 ，宁波人就给它起了个俏皮名字 ，叫“象山妹子”。侬听听这个名字 ，老有亲切感伐？就像上海弄堂里厢喊小女人“囡囡” ，一听就晓得是自己人个感受。
宁波象山妹子个鲜味 ，哪能吃才是正宗？
哎呀 ，这个蛏子哦 ，吃法老讲究的 ，侬要是随便搞一搞 ，味道就“勿扎劲”了。一般来说哦 ，象山妹子最隧道个吃法是“清蒸”。搿个嘛 ，就讲究个鲜字 ，啥物乱七八糟个调料都勿要放 ，放点姜丝去腥气 ，再来点绍兴黄酒 ，蒸到壳一开 ，搿能就对了！鲜味锁在壳里厢 ，侬一口咬下去 ，那个汤水“爆”出来 ，真是鲜得来要魂飞脱哦！
偷偷告诉侬哦 ，象山妹子个汤水才是精华！侬吃的时候 ，壳里的汤千万勿要浪费 ，最好拿个小勺子舀起来喝掉 ，味道比喝一碗老上�；朴闾烂婊挂剩≠绻诺愦谢ńソ烈唤� ，味道更是绝了。
另外哦 ，有些人喜欢炒着吃 ，像宁波人个“葱油炒蛏子” ，搿个嘛也是老好吃个 ，葱香味和蛏子个鲜味混起来 ，香气扑鼻 ，不过炒的时候火候老要紧 ，时间太长了就“老脱”了 ，肉就勿嫩了 ，侬晓得伐？
宁波象山妹子和上海个味道 ，有啥联络？
侬讲哦 ，这个象山妹子 ，跟上海其实有点“亲戚味道”哦。我年轻辰光搿歇 ，老早去过宁波 ，吃过搿种蛏子 ，感受搿个鲜味哦 ，和上海人喜欢个黄鱼汤面和生煎馒头有点像。侬想想哦 ，上海人个饮食讲究一个“鲜”字 ，宁波人个象山妹子也是讲究鲜得来。这么一讲 ，侬是不是觉得搿两地方个味道其实“通心”��？
侬要问：象山妹子个壳要怎么处理？
诶 ，这个问题问得好哦。蛏子壳里厢有时候会有沙子 ，侬吃的时候要小心伐。一般买回来之后哦 ，最好放点盐水泡几个钟头 ，让它吐洁净沙子。搿能才吃得定心哦 ，记着了伐？
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