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来源:日本网络宁静法 ,作者: 摩托 ,:

诶 ,我跟侬讲哦 ,阿拉上海宁讲到“老街快餐” ,侬第一个想到啥物事?是不是觉得 ,就随便吃吃 ,填个肚皮就可以了?我跟侬说 ,搿个想法老戆哦!其实呢 ,天津火趁魅站后街个老街快餐 ,讲究老噶多咧 ,味道呢 ,绝对是有故事个  。

搿两天我去过一趟天津 ,朋友带我去搿个老街快餐一条街咯  。侬晓得伐 ,搿地方看上去呒么啥稀奇的 ,就像阿拉上海普通个马路边摊差未几  。但其实里面藏了老灵的工具 ,我一下子吃出个“影象味道”  。侬要问啥影象?我讲起来就长咧 ,侬听好咯  。

老街快餐 ,为啥讲究多了去了?

我跟侬讲哦 ,搿个天津火趁魅站后街老街快餐 ,最早辰光是因为火趁魅站四周个生意人多 ,来来回回个 ,用饭要便当咯  。搿种情况就像阿拉上海南京路边上个小馄饨摊子 ,做得快 ,吃得热辣辣 ,还要抵吃 ,侬讲是伐?

但搿能就跟一般快餐纷歧样了 ,搿里厢每家摊头都有自己个拿手好戏!炒饭、煎饼、锅贴、盖浇饭……老多品种咯  。每家都有自己个“招牌菜”  。我上趟吃了家煎饼摊子 ,咸菜、肉松、鸡蛋 ,搭上搿个特制酱料 ,那叫一个香!搿个味道 ,老早辰光阿拉外滩边上个小吃摊才有咧  。

偷偷告诉侬哦 ,搿里厢煎饼加肉松是一个“门道”  。肉松要选“散得开”个 ,伐是搿种湿哒哒个  。再就是酱料 ,搿个是摊主家里传下来个秘方 ,甜中带点辣 ,搿味道“勾魂”  。侬去千万记得问一句:“老板 ,酱料加足点伐?”搿样味道才到位!

快餐里厢 ,有啥老上海个影子伐?

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侬问我 ,搿个天津火趁魅站后街老街快餐 ,跟上海有啥关系?其实呢 ,照我看来哦 ,搿种地方个气质 ,跟阿拉上海弄堂里头个点心摊子一样 ,都是接地气咯!侬看 ,摊主个手脚麻利水平 ,跟阿拉老城厢那种“生煎铺子”有得一拼咧  。就连搿个主顾排队、吆喝声 ,都有点“上海早市”那个味道  。

另有哦 ,搿里厢个快餐 ,虽然是快 ,但吃起来一点伐随便  。侬想想 ,阿拉上海吃生煎馒头 ,基础老脆 ,汁水老多 ,搿个也是讲究个 ,伐是随便做做就行咧  。同理 ,天津搿个老街快餐 ,也是靠味道和手艺撑起来个 ,侬讲是伐?

老早辰光 ,我爷叔讲过一句话:“好吃个工具 ,讲究个是心思  。”搿句话放到搿个老街快餐里头 ,一点都伐夸张  。每个摊头看似普普通通 ,但背后个用心 ,侬吃一口就晓得咧  。

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后手问题:搿里厢究竟哪家最好吃?

哦哟 ,侬这个问题问得好咧!搿里厢个摊头老多 ,每家都有自己个绝活  。但照我看来哦 ,侬第一次去的话 ,最好找排队最长个摊子  。侬晓得伐 ,像阿拉上海一样 ,排队个地方味道一般都伐会错咧!

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