诶 ，我跟侬讲哦 ，前几天我带阿拉小囡去浦东新区玩 ，路过一个地方 ，看到一块招牌上写着“唐山火趁魅站风姿小吃”。我心里一震 ，哎哟 ，唐山火趁魅站？搿个名字我老早听过了！侬晓得伐 ，唐山火趁魅站小胡同当初可是上海滩轧闹猛的地方哦 ，特别是吃工具 ，老有讲究个！
不过嘛 ，厥后唐山路那边一片革新 ，阿拉小时候去嘎讪胡的小胡同 ，早就呒没了。现在许多人都问我 ，“唐山火趁魅站小胡同搬哪里去了？”我跟侬讲哦 ，这个问题问得好！其实 ，不是搬到啥物事地方去了 ，而是搿些味道散落到上海各个地方了。今天我就来跟侬好好摆摆 ，侬讲好伐？
唐山火趁魅站小胡同：啥物事味道？
侬想啊 ，唐山火趁魅站小胡同当年是啥？那是老基础上海滩个美食集中地哦！搿里厢啥物事都有 ，生煎、汤包、小馄饨、葱油饼……诶哟 ，这味道简直像城隍庙里头的香味 ，绕来绕去 ，老远就闻获得。
我老早听我爷叔讲 ，搿个地方个小吃摊 ，都是啥呢？是那些从北方来上海讨生活个小贩 ，带着自家地方特色到上海来谋生。他们的摊位嘛 ，摆得老紧凑 ，就在唐山火趁魅站四周的小胡同里 ，地方是小 ，可是味道大个个哦！侬晓得伐 ，搿种地方用饭 ，要害就是一个“烟火气”。
偷偷告诉侬哦 ，现在上海一些老弄堂里 ，另有些老基础的小店 ，味道就跟当年唐山火趁魅站小胡同个差未几。好比 ，虹口那边有家生煎店 ，搿个馒头皮薄馅多 ，咬一口汤汁喷出来 ，老灵个！不过要早上早点去 ，呒没排队是勿可能个。
搬哪里去了？味道散落上海滩
讲到这里 ，侬可能会问 ，“究竟唐山火趁魅站小胡同搬到哪里去了？”嘿嘿 ，照我看来哦 ，搿些味道其实呒没真正搬到一个牢固地方 ，而是随着那些老摊主、老手艺人 ，散落到上海个角角落落去了。
好比说吧 ，浦东、杨浦、虹口这些地方 ，阿拉老早去荡马路辰光 ，经常能发明一些不起眼的弄堂 ，里厢突然冒出一股熟悉的香味。搿些店有的是老摊主子孙开的 ，也有的是学了搿门手艺的自家人开的。要害是 ，侬要有一双“吃货眼睛” ，看得出哪些是真正带着老味道的地方。
老上海的经验：找味道就要找人
我跟侬讲哦 ，要找唐山火趁魅站小胡同的味道 ，最重要是找人 ，特别是那些老摊主或者他们的后人。搿些人对自家个味道是老有情感的 ，对吧？侬可以问问周围老姨妈、老伯伯 ，他们总会知道点门路。
记着哦 ，去这些地方吃工具 ，千万覅急。搿些老店做得慢 ，但每一口都是用心个。用饭嘛 ，最重要是吃个心安理得！
好啦 ，今天就讲到搿里了。侬要是问我 ，“现在另有啥地方能找到唐山火趁魅站小胡同个味道��？”我只能跟侬讲 ，这个嘛 ，靠侬自己慢慢去寻味了。老上海的味道 ，是要用心去找的 ，侬讲是伐？
标签：唐山火趁魅站、老上海味道、上海小吃、弄堂美食、虹口老店
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