诶 ，侬晓得伐 ，现在上海人讲到“常州大背” ，有点像讲啥废物一样。老早辰光嘛 ，这个一听就晓得是吃得来个工具�？墒窍衷� ，侬要讲“哪里有站大街的” ，伐是这么简单哦。我跟侬讲哦 ，搿个工具 ，寻得好才是老有滋味个。
常州大背是啥物事？侬听我慢慢讲哦~
这个嘛 ，侬要晓得 ，“常州大背”其实是种面点 ，准确讲是常州来的包子。搿个包子个皮啊 ，老薄老嫩个 ，馅心是汁水满满 ，吃起来噗噗响个那种 ，阿拉上海人叫“汤包”。我记得我年轻辰光 ，搿歇工具伐是随便哪能地方都有得卖个哦 ，老早辰光啊 ，常州人来上�？∑� ，才带进来个味道。
侬想想哦 ，这个汤包个讲究伐是随便一个小铺能做得来。个皮要擀得薄 ，馅要调得鲜 ，汤汁要多到吃一口会流出来 ，侬讲是不是结棍？
哪里有站大街的？侬要会寻路伐~
现在讲哦 ，侬要寻“常州大背哪里有站大街的” ，要明白看地方。阿里搭有卖得好个？我帮侬拉拉颔首绪哈。
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个小店。里厢个老板 ，听口音就是常州人 ，伊个汤包个味道真结棍。侬晓得伐 ，搿个讲究 ，汤包个汁水真是鲜得来像鲜肉生煎个底汤一样 ，皮薄得像弄堂里厢晾衣服个纱布一样轻薄。
偷偷告诉侬哦 ，搿个地方是在虹口区 ，靠近四川北路个老街头。有时候啊 ，侬要及早去 ，汤包个皮是现擀现包 ，馅心是当天调好个 ，晚了去嘛 ，汤汁可能会稍微干一点 ，伐是侬想要个味道伐。
吃汤包个门道 ，侬晓得伐？
我跟侬讲哦 ，吃汤包个门道可老多了。一般情况下哦 ，侬要先开个小口 ，把汤汁吸出来 ，伐然一口咬下去 ，汤汁喷出来会烫到嘴巴。这个嘛 ，跟阿拉上海个蟹粉小笼另有点像 ，讲究个是一个“吸”字。
另有哦 ，汤包一定要配搿种浓汤茶。搿个茶嘛 ，老上海人喝个是带点咸味个蛋黄茶水 ，吃得来才够隧道。我老早听我爷叔讲 ，搿个茶水是解腻个 ，老有讲究个。
侬要问啦 ，常州大背哪里最灵？
照我看来哦 ，搿个地方虹口四川北路那一片有几家是老结棍个。侬去那厢 ，记得要早点哦 ，汤包个味道最灵辰光是早上八九点钟个。
标签：常州大背、汤包、老上海味道、虹口美食、吃得来讲究
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