诶 ，我跟侬讲哦 ，最近我听到不少人讲起啥物事“厦门翔安马巷女” ，晓得伐 ？搿个名字听上去老洋气个哦 ，但侬想啊 ，这么拗口个名字 ，搿能是啥物事 ？上海老早辰光 ，弄堂里厢啥物事点心、吃食 ，名字都老实在 ，啥小笼、油墩子、排骨年糕 ，听了就晓得好吃。但搿个“厦门翔安马巷女” ，我刚开始听到辰光 ，心里想 ，阿拉上海人会接受伐 ？侬讲是伐 ？
厦门翔安马巷女名字里厢个玄机 ，侬晓得个伐 ？
我跟侬讲哦 ，搿个名字里厢有门道。听起来似乎是个地方名 ，但其实搿个“女”字 ，才是重点！啥意思呢 ？搿个“女”代表的是一种文化、一种味道。厦门个翔安马巷个地方 ，老早个辰光是一个闹市区 ，里厢个小吃摊头特别多 ，啥物事鱼粥、沙茶面、馅饼 ，都有。搿个“女”名字 ，是形容搿个地方个小吃摊头个味道像一个温柔个女人 ，老有吸引力个！诶 ，搿个比方有点像阿拉上海个弄堂里厢个菜场 ，老早辰光个味道 ，清晨里厢买菜个姨妈 ，讲起菜价个声音 ，也是有搿种“人情味”。侬讲对伐 ？
厦门翔安马巷女个吃法 ，讲究就在搿个“精细”
搿天夜 ，我去试了搿个厦门翔安马巷女里厢个沙茶面 ，阿拉讲实话 ，搿个味道蛮有意思个哦。搿个沙茶酱 ，味道不油不腻 ，吃口清爽。但侬晓得伐 ，吃搿个沙茶面个讲究 ，是一定要配搿个炸得酥脆个小馄饨皮 ，和店里厢个特制辣椒酱 ，搿能就对了！
偷偷告诉侬哦 ，吃厦门翔安马巷女个沙茶面 ，最好搿个酱不要一下子放老多 ，最好先少放 ，先试味道 ，再凭据自己个口味慢慢加 ，搿样才吃得出搿个酱个条理感。搿个诀窍是我上趟带阿拉小囡去厦门辰光 ，听一位老厦门个老板亲口讲个！侬千万记得伐。
厦门翔安马巷女和上海个文化 ，哪能会有点像 ？
我讲侬听哦 ，厦门翔安马巷女搿个摊头文化 ，和阿拉上海个夜市摊头文化 ，真的有点像。侬记得伐 ，老早辰光上海南京路后头个小弄堂 ，夜里厢开出来个烧烤摊头、炸鸡摊头 ，啥物事香气飘出来 ，阿拉上海人就喜欢搿种热闹个气氛 ，吃工具又有烟火气。厦门个摊头嘛 ，搿种气氛也是一样 ，吃得满嘴香 ，听旁边个厦门人讲方言嘎讪胡 ，啥物事鱼粥 ，啥物事炸豆腐 ，搿个感受 ，真是有点像阿拉弄堂里厢个日子。
侬讲哦 ，厦门翔安马巷女个沙茶面 ，上海个小吃摊头有可能学得伐 ？
照我看来哦 ，搿个沙茶面要传到上海摊头 ，可能味道要稍稍改良 ，搿个酱个口味偏重才汇合阿拉上海人个胃口。侬晓得伐 ，阿拉上海人吃工具 ，喜欢味道“鲜得来” ，所以搿个沙茶酱个鲜度可能还要再调调。搿个事可能侬要去试试才晓得哦。
标签：厦门翔安马巷女、沙茶面、摊头文化、老上海、弄堂味道
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