诶，侬晓得伐，搿两天我听到一件事，老欢喜啊，憋不住要跟侬嘎讪胡一记。南阳光武路后街那个“鸡窝”，侬记得伐 ？哎呀，搿个地方伐是养鸡个地方哦，是卖鸡饭、鸡汤个小店，老早辰光我年轻辰光，我额朋友还带我去吃过一趟，那味道老灵额！可是啊，厥后就呒没了，关门了。最近听人讲，伊搬地方了！
讲实话哦，南阳光武路后街个弄堂里厢，好吃个小店多得来像黄浦江边个小石子，侬要是不晓得路，走到脚杆子软，也找伐到其中精华。搿个“鸡窝”辰光，一开始也呒没啥名气，厥后嘛，靠着搿个鸡汤，慢慢各人晓得了。鸡汤个味道哦，侬一口喝下去，会觉得搿天个生活突然有点意思。老上海都喜欢讲，‘鸡汤是补身体，也是补心气’，侬讲是伐 ？”
“鸡窝”搬哪去了 ？听好哦，勿要走错路
我跟侬讲哦，搿个“鸡窝”啊，现在搬到了长乐路个徐汇段，靠近襄阳路个地方。搿个地方哦，周围还算闹猛，弄堂里厢另有些老屋子，气息照旧有一点点老上海味道个。不过嘛，门面变得比以前时髦了，侬晓得伐 ？现在各人都讲究情况了，虽然味道照旧老味道，但装修搞得有点网红风。侬要去哦，记得早点，因噶午饭辰光人老多个，晚了，鸡汤都么的了。
偷偷告诉侬哦，搿个“鸡窝”个鸡汤，最好个喝法是啥 ？侬要叫一碗白米饭，趁热把鸡汤浇上去，撒一撮葱花，再加点胡椒粉，一口饭一口汤，哎呀，搿个滋味，抵得上大年夜吃顿年夜饭！
“鸡窝”的鸡汤，究竟有啥讲究 ？
侬可能会问哦，“鸡汤勿就是鸡煮出来个汤嘛，有啥特别个 ？”嘿嘿，我跟侬讲，搿个鸡汤哦，讲究老多了。伊用个是草鸡，伐是那种大棚里头喂料个肉鸡，鸡肉个质地和香气完全伐一样。我还听老板讲过哦，搿个鸡汤要炖四小时，先大火滚，再小火慢炖，汤里还加了点黄酒和姜片，去腥增香�Ａ碛朽�，搿个鸡汤是清汤，侬一看就晓得，汤清得像玻璃一样，绝对呒没啥乱七八糟个工具。”
对了，侬晓得伐，“鸡窝”个鸡汤另有个秘密，就是伊个汤底会用一半老汤，一半新炖个汤，两者混起来，味道才会更浓郁。搿个老汤是每天留下来个精华，像老基础绍兴酒一样，越陈越香。侬下次去，可以问老板，侬讲‘汤底是老照旧新 ？’老板听了会晓得侬是懂行个。”
侬可能会问：现在个“鸡窝”，比起以前好伐好 ？
照我看来哦，味道基本上照旧搿个味道，不过情况嘛，确实洋气了点，少了弄堂里厢个那种烟火气。侬要是冲着味道去，肯定不会失望；要是冲着怀旧去，可能会觉得差了点意思。不过嘛，事物总是会变个是伐 ？最重要是，侬还可以吃到搿碗汤。”
标签：南阳光武路后街鸡窝、上海鸡汤、长乐路美食、老上海味道、弄堂小店
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