诶 ，侬晓得伐？我搿两天啊 ，带阿拉小囡出去用饭 ，正好路过亳州万达广场。侬讲这地方名字听上去有点拗口哦 ，但里面热闹得来嘞 ，吃得喝得一应俱全。结果 ，我就听隔邻桌几个年轻人嘎讪胡 ，说搿里厢有个公寓鸡 ，老好吃个。啊哟 ，我一听就来劲了 ，鸡这种工具嘛 ，老上海人吃起来可是有讲究的哦！
啥物事是“公寓鸡”？
侬讲哦 ，“公寓鸡”听上去就像是啥洋气的名字 ，搿天我特意去看了 ，原来就是一种烤鸡哦。这个鸡皮香脆 ，肉嫩得来 ，香气扑鼻。诶 ，这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，亳州万达广场个公寓鸡还真有点特别——它做法结合了古板烤鸡和现代工艺 ，烧出来个味道 ，老结棍个哦！
据店里个老板讲 ，他们个鸡是用秘制的腌料腌过 ，还搭配了一种特别的调味汁 ，搿种味道调得来 ，不是一般个烤鸡能比。侬吃一口 ，那个汁水从鸡皮里厢流出来 ，包侬一口下去鲜得来不得了。
老上海人吃鸡个门道
侬晓得伐？我们上海人吃鸡 ，是有规则个哦。小时辰光 ，我爷叔老早就讲过 ，鸡这种工具要吃得对味 ，搿个皮要脆 ，肉要嫩 ，最重要是啥？“鸡味”要香 ，呒没啥子乱七八糟个调料盖住哦！上趟我带阿拉小囡去搿个店 ，点了一只公寓鸡 ，果真切合搿些讲究。我跟侬讲 ，吃个鸡啊 ，最好是趁热吃 ，配上一碗白饭 ，搿能就对了。
偷偷告诉侬哦 ，公寓鸡个正确翻开方法是啥？侬最好先吃皮 ，皮个油香和脆感是整个鸡最精华个地方；再吃肉 ，里厢嫩得来 ，带点汁水个口感 ，老赞了�Ａ碛幸桓銮厦拧「黾ψ詈么钆湟煌肭蹇诟鍪卟颂� ，搿样吃起来 ，鸡个香味越发显出来。
吃公寓鸡也要防“坑”
不过哦 ，我也要提醒侬一声 ，吃公寓鸡个时候有些小坑要注意。侬晓得伐 ，有些地方个鸡啊 ，看上去皮脆得来 ，肉嫩得来 ，但一吃 ，味道完全呒没鸡味 ，只是腌料味道太重。搿种嘛 ，侬吃了就晓得 ，完全是“假洋鬼子”个做法哦�Ａ碛信� ，有些店个公寓鸡老贵 ，侬一看菜单就吓脱了 ，实际吃起来还不如我们弄堂里厢个烧鸡味道好。
所以哦 ，侬挑公寓鸡个时候 ，最好去口碑好个店 ，好比亳州万达广场搿家 ，听说他们家个鸡是选用外地个优质鸡肉 ，搿样做出来个味道才正宗。侬讲是不是？
侬问我：公寓鸡除了吃 ，另有啥讲究？
诶 ，这个嘛嘛 ，我告诉侬哦 ，公寓鸡个吃法虽然重要 ，但侬还可以注意搿种鸡个生存。要是吃不脱 ，最好是放冰箱冷藏 ，第二天加热个时候 ，用蒸锅蒸一下 ，坚持肉质个鲜嫩。搿样吃起来 ，还能接近刚烧出来个味道哦！
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