诶，侬晓得伐，最近我听到伐少阿拉乡下朋友问我，“喂，上海个鸡店哪能找？”讲实话哦，搿么多年下来，阿拉上海人对“鸡”这个字眼是老灵光个，鸡毛掸子、鸡汤面、鸡窝头，啥物事都能往里搭点意思，连找店个门道都能绕出花头来。
“鸡店”是啥意思？侬先搞清！
侬讲伐得笑哦，许多外地人听到“鸡店”两字第一反应就是，哎哟，搿是啥“见不得光”的地方伐？其实阿拉上海人讲的“鸡店”，搿个实际是指那些专门卖鸡肉菜肴的地方，啥叫“鸡味十足”。搿种店有时看上去门面勿起眼，但一闻到香味就晓得，搿里厢有货！
我跟侬讲哦，搿种店往往藏在小弄堂里，特别是老城区多得是。阿拉小时辰光，弄堂口来一锅白斩鸡，啥人家都晓得搿里厢个鸡是“跑过山”的，肉质鲜嫩，咬一口鸡皮还带点脆劲。晓得伐？搿是“鸡店”最早的起源。
哪能找到隧道的“鸡店”？
讲到找鸡店嘛，我跟侬讲，搿是有讲究个哦！一般情况下伐，搿种店呒没啥大广告牌，也勿会特意宣传，靠的是“口口相传”。阿拉上海人讲，味道好伐好，吃得出来 ；弄堂里老邻居个推荐，才是金字招牌。
偷偷告诉侬哦，找鸡店有一个小窍门：看门口排队个是啥人。如果大多是老伯伯老姨妈，搿就八九不离十是正宗的！特别是那些一到饭点就排到弄堂外头的，准错不了。侬想哦，老姨妈分分钟退休了几十年，味觉个灵光劲比阿拉年轻人还结棍，侬说是伐？
鸡店个“黄金地段”
照我看来哦，老城区个鸡店是最多的，啥静安寺、城隍庙、徐家汇老弄堂里厢，阿拉年轻辰光荡马路老是能发明些门面不起眼但香味溢出来个小店。侬晓得伐，搿些地方原先就是老上海人扎堆用饭的地方。所以啊，想找好鸡店，别老是去啥高楼大厦，老弄堂里才是宝藏。
鸡店的“避坑指南”
不过呢，我也要提醒侬哦，现在不少地方打着“正宗鸡店”的旗号，其实味道一般般。侬晓得伐，上海人老讲“有面子”，许多店靠装修和噱头来吸引人，但鸡肉自己个品质差得远。搿种店嘛，阿拉上海人一吃就晓得是“花头精”，介绍朋友去吃可丢面子了！
所以哦，照我多年经验，找鸡店最靠谱的步伐就是：挖掘那些老店，问问外地人，特别是老邻居们。侬可以问问：“阿拉弄堂口有啥好吃个鸡店伐？”搿种闲话一搭，十有八九能找到好地方。
话讲到这里侬可能会问：“鸡店哪家最好？”
我跟侬讲哦，搿个问题嘛，谜底很简单：最好个鸡店，就在侬家四周个弄堂里，只要侬吃得开心，搿里厢个鸡味，就是最好个。
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