诶 ，侬晓得伐 ，搿几日我听到一个新鲜事体哦——讲到上海里厢“天津炮女个地方” ，真是老有讲头个哦！一般人听到“炮女”个名堂嘛 ，头脑里厢想出来就是点心摊头或者啥物事小店里厢卖的。蛮多人也会讲 ，“天津炮女最多个地方”是不是指阿拉上海个南京路或者城隍庙里厢 ？诶 ，搿能就误会脱了哦！照我看来哦 ，搿个名堂其实有点历史的影子 ，侬要听我讲仔细么 ？
哪里是“天津炮女最多的地方” ？
侬讲呢 ，搿个地名听上去像个谜团哦！但其实呢 ，天津炮女最多的地方 ，老早辰光有个规则哦 ，就是赶集市、庙会个地方比较多。搿个地方嘛 ，阿拉上海叫“老北站”！侬晓得伐 ？老北站个周围 ，原来就是阿拉上海个热闹地界 ，老早辰光火趁魅站四周个弄堂里厢 ，啥物事都有卖 ，尤其是小吃摊头 ，天津个“炮女”就从搿里厢传出来个。
侬晓得 ，“炮女”是啥物事伐 ？搿个其实就是天津地方个炸糕 ，搿个炸糕老是用糯米粉包起来 ，里头裹着红豆沙、芝麻 ，外头炸得金黄酥脆。侬讲是不是老好吃哦 ？不过 ，老北站四周个摊头卖个炮女 ，跟正宗天津个做法有点差别哦 ，阿拉上海人喜欢加点自己的花样 ，好比加点肉松啊、或者裹点糖霜 ，是伐 ？
老北站个“炮女摊头” ，有啥讲究 ？
诶 ，这个嘛 ，我老早辰光听我爷叔讲哦 ，搿里厢个摊头 ，讲究个是个“手艺” ，侬晓得伐 ？做炮女个手艺好欠好 ，要害是炸个油温要控制好 ，侬油温太低哦 ，炸出来个炮女就呒没啥酥脆个感受；油温太高呢 ，外头炸脱了 ，里头又生脱。侬讲 ，搿个是不是要有点门道个哦 ？
偷偷告诉侬哦：搿个摊头个炮女 ，买个辰光最好挑刚刚炸出来个哦 ，热气腾腾 ，老好吃个！如果摊头个老板用油锅炸得老黑个油哦 ，侬最好覅买 ，搿样个味道就呒没老好个了。
另有啊 ，搿里厢个老北站摊头卖炮女个老板 ，有些人还会讲点天津话哦 ，蛮有意思个。我年轻辰光去搿里厢买炮女 ，听老板讲天津话 ，老亲切个感受 ，像是到北方个庙会上买工具搿样。
对了 ，“炮女”另有啥物事传说伐 ？
诶 ，搿个我倒是听过一个老古话哦 ，讲到天津炮女个名字 ，原来是因为搿个炸糕炸出来个时候 ，会发出“啪”的一声响 ，像炮搿样响个哦！侬讲是不是蛮有趣个 ？
侬可能会问哦 ，阿拉搿里厢另有啥地方能买到老北站个炮女伐 ？搿个嘛 ，我跟侬讲哦 ，搿几年街头小吃摊少了蛮多 ，侬可以去南京路个一些小吃店头碰碰运气。虽然握嗅馍能有点变 ，但老北站个摊头味道 ，是影象里厢个美味 ，搿样个感受 ，侬可以试试自己做哦！
标签：天津炮女、老北站、上海小吃、炸糕、摊头文化
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