诶，我跟侬讲哦，最近人家讲啥个“soul吃暖锅”，侬晓得是啥意思伐？我一开始听到这个词，心里还想，啥物事啊，暖锅还能吃出个“soul”来？搞得像是老早阿拉虹口路上个爵士乐队一样，啥都有个灵魂。厥后越听越多，才发明这个讲法还蛮有趣个哦。
搿个“soul”吃暖锅呀，其实就是讲吃暖锅个时候，吃出一种很随意、很有感受个气氛。侬想想哦，暖锅原来就是一群人围在一桌，叽叽喳喳嘎讪胡，一边夹菜一边吹捧皮，搿个气氛原来就很“热闹”。但这个“soul”吃暖锅，讲求个是啥？是松开，是讲真心话，是不羁绊，像阿拉上海人用饭时候个那种“随便点”，侬讲对伐？
“soul”吃暖锅个讲究，搿能才是真结棍
我跟侬讲哦，搿个“soul吃暖锅”，外貌看上去似乎随便吃吃，其实里面有讲究个哦。第一个讲究是啥？就是人！侬晓得伐，吃暖锅个时候，最怕凑一桌子“尴尬”个人，啥物事都不讲，个么搿个暖锅吃了就没意思了。要吃得有“soul”，人要选对，选啥人？熟得来个、聊得来个、侬讲啥伊听得懂个，搿能就对了。
第二个讲究是什么？是锅底！我年轻辰光，老早去四川尝过正宗暖锅底料，那个时候还呒没上海啥子这么多暖锅店。搿个锅底啊，侬要选自己喜欢个，麻辣、清汤、番茄，或者鸳鸯锅，随侬个喜好。锅底选对了，味道出来噱头就足，吃起来“soul”感自然就有了。
偷偷告诉侬哦，老上海人吃暖锅有个规则，锅里厢个菜啊，先煮啥后煮啥是有顺序个！像肉类要先煮，煮好再放蔬菜，最后煮粉丝，吸满汤底个味道，搿能才是“灵魂”吃法。
气氛才是“灵魂”，上海人个吃法就是有讲头
对了哦，另有一个讲究，就是气氛！我老早听我爷叔讲，搿个气氛啊，是吃暖锅个时候最重要个部分。侬晓得伐，上海人用饭，最看重是啥？是“地气”。吃暖锅个时候，搿个“地气”讲头就是各人要聊得开，侬讲侬个故事，我讲我个趣事，气氛热起来，伐管锅里厢啥物事，吃起来都带“soul”。
搿天夜快点我吃好夜饭，就拉阿拉小囡去一家暖锅店，呒没想到边上几个年轻人吃得老开心，笑得嘎嘎响，伊拉个话题从事情讲到旅行，再讲到啥子恋爱个事体，搿个气氛一看我就晓得——搿种就是“soul吃暖锅”个精髓，伐羁绊，随心所欲，吃得兴奋。
侬要问我，“soul吃暖锅个菜有啥讲究伐？”
我跟侬讲哦，搿个菜嘛，照旧要搭配好个。一般情况下伐，肉类和海鲜一定要有，素菜选些吸汤底个，好比豆腐、粉丝。要是喜欢上�？谖陡�，可以加点年糕、百叶，搿能吃出点“海派风姿”。
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