诶 ，侬晓得伐 ，前阵子我听人拉讲起广州南领村个鸡窝 ，说是搿里个鸡窝老有名堂个！我一开始还当是吹捧皮嘞 ，哪能个鸡窝还值得跑一趟去看？厥后我一琢磨 ，咱上海人讲究吃讲究生活 ，广州那边嘛 ，搿种民间个小地方肯定有它个讲头 。这不 ，我就去了一趟 ，顺便帮侬们探探路 。
鸡窝里厢个故事 ，听着就老有味道
照我看来哦 ，南领村个鸡窝 ，说是鸡窝 ，其实不可是搿种养鸡个地方 。人家搿个名字啊 ，其实有点“门里门道” 。听外地老伯伯讲 ，早年间搿地方家家户户养鸡 ，吃鸡蛋吃鸡肉 ，搭上海人辰光吃小龙虾一样 ，搞得热闹得来 。厥后 ，村里个年轻人去外地打拼 ，有人就把搿个鸡窝文化带出去了 ，慢慢名气就传开了 。
搿个鸡窝嘛 ，侬进去一看 ，咦 ，还真有些古早味道 。哪能讲呢？就像我们上海老弄堂里个小店面 ，看起来呒没啥起眼 ，里面却有乾坤 。鸡窝周围安排得很朴素 ，但那气氛老接地气个 ，有时候还会有人演出搿种古板个粤剧 ，边唱边烤 ，热闹得来嘞！
鸡窝个美食 ，才是真正个灵魂
虽然啦 ，广州南领村鸡窝最着名个照旧它个吃头 。我跟侬讲哦 ，这地方个鸡料理 ，真是鲜得来像城隍庙里个生煎馒头一样让人停呒下来 。搿种鸡 ，选用的是村里自养的走地鸡 ，肉质嫩得来 ，皮又脆 ，煨汤、炖煮、红烧都可以！不过搿个鸡窝招牌菜嘛 ，照旧“盐焗鸡” 。
偷偷告诉侬哦 ，搿个盐焗鸡个诀窍就在于盐焗之前 ，鸡要先用秘制调料腌透 ，调料里厢放了啥我也呒没完全晓得 ，但肯定有花椒、八角 ，还可能有点南姜粉 。然后用粗盐焗 ，焗出来个鸡皮香到骨头里厢 ，鸡肉咸香入味 ，啧啧 ，侬讲是不是绝了？
对了 ，搿地方个鸡汤也值得尝尝 ，搿种汤头鲜得来像早晨刚烧好个大馄饨汤 ，喝一口就觉得满身舒坦 。不过侬要记着 ，去到搿个地方 ，最好早点去 ，晚了可能就呒没料了 ，镇日个游客老多个 。
鸡窝里厢个规则 ，侬晓得伐？
侬要晓得哦 ，搿种地方虽然接地气 ，但规则也不少 。好比吃完饭 ，侬要自己把碗筷拿到指定地方放好 ，就像我们上海人吃小菜馆 ，吃好要“自己入手”个意思 �Ａ碛� ，搿个鸡窝里厢是用自家个柴火灶烧饭 ，要等一会儿 ，伐是像我们上�？觳偷� ，点了立刻有得吃 。所以侬要有耐心 ，慢慢享受搿份历程 。
后手问题
侬可能要问啦：“搿个鸡窝究竟值伐值得专门跑一趟？”
照我看来哦 ，值！特别是侬喜欢搿种隧道个民间文化 ，或者侬是一个吃货 ，搿趟绝对不会让侬失望 。不过记着哦 ，带好现金 ，那里厢伐一定随处都能用电子支付 。
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