诶 ，侬晓得伐 ？宁德吃鸡可勿是随便吃吃噢
侬讲起宁德这个地方哦 ，可能好多人第一反应会是啥海鲜啊、鱼啊啥的 ，是伐 ？但我跟侬讲哦 ，宁德另有一样工具老有名气——那就是吃鸡！我前头去了一趟宁德 ，真是让我“刮目相看”了 ，这里的鸡汤、土鸡 ，真是香得来像我阿娘烧个老鸡汤噢！
不过哦 ，侬如果要吃到正宗的宁德鸡 ，伐是随便找一家店就行了。宁德人吃鸡 ，有讲究的 ，搿种讲究 ，比起上海人吃生煎馒头还要细致。今天跟侬嘎讪胡一下 ，讲讲宁德哪里有吃鸡的好地方 ，另有点啥门道。
吃鸡讲究啥 ？汤要浓 ，鸡要嫩 ，地方更要对！
侬晓得伐 ，宁德的鸡汤为什么特别伐一样 ？因为人家那里用的是土鸡 ，真个在山里头跑来跑去的那种 ，肉质老结实个。并且人家烧汤的水也有讲究的 ，用的全是山里的泉水 ，烧出来个汤老鲜 ，带一股子天然的清甜味道。
有一回我去宁德 ，听外地人推荐了一家叫“古田炖鸡馆”的地方 ，诶呀 ，搿个地方真是藏在小巷子里厢 ，门面小得像我们上海里弄里的那种小饭店一样� ？沤ヅ� ，香气扑鼻 ，整个人都被搿种香味困绕了！那锅鸡汤一端上来 ，汤的颜色泛着金黄 ，喝一口 ，哎哟喂 ，鲜得眉毛都要掉下来伐！
偷偷告诉侬哦 ，宁德吃鸡的诀窍是：一定要点那种“老火炖鸡汤” ，时间炖得越长越好�Ａ碛� ，记着尝尝他们的“糯米鸡汤” ，是用鸡汤加糯米做成的 ，滑溜溜个口感 ，上海绝对吃勿到的！
宁德吃鸡的地方 ，藏得像上海弄堂里的宝藏店一样
讲到宁德哪里有好吃鸡的地方哦 ，我个人觉得 ，侬要去搿些“偏一点”的小镇、乡下 ，才是真正的“宝藏”。好比霞浦的一个小村子里 ，有家“老灶鸡汤馆” ，诶呀 ，搿个地方情况一般 ，但味道老灵额！
另有哦 ，听外地人说 ，屏南县的“溪边老鸡馆”也老有名气 ，搿个地方就像上海的老城隍庙吃小吃一样 ，虽然地方不大 ，但每次去都挤得要命 ，侬晓得伐 ？他们家的鸡汤还可以搭配外地的“米粉卷” ，吃起来特别有条理感。
所以哦 ，宁德吃鸡 ，讲究的是“藏” ，藏得越深 ，越可能是老基础的好味道。侬讲是伐 ？
诶 ，那侬可能会问了：吃鸡另有啥搭配 ？
我跟侬讲哦 ，宁德的鸡汤老适合配些清淡的小菜 ，好比他们外地的“野菜饼”啦 ，另有“糯米卷”这种软软糯糯的点心。再搭一壶他们的乌龙茶 ，搿顿饭可以吃得真是舒舒服服！
标签：宁德吃鸡、土鸡汤、古田炖鸡、屏南美食、霞浦小馆
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