诶，侬晓得伐，前两天我碰到一个外地来旅游个朋友，伊问我：“金堂鸡窝一条街在哪里？”我一听就乐了，这个地方哦，勿是啥网红地标，但要讲起个故事来，老有味道了 。我阿拉年轻辰光哦，搿条街还真是常去噢，搿能辰光那里厢热闹得来像南京路似的 。
金堂鸡窝一条街？其实就是“公共鸡窝”个起源地
我跟侬讲哦，金堂鸡窝一条街呢，其实勿是啥高峻上个地方 。伊就在虹口区，靠近四川北路个一角，具体位置嘛，金堂路一带 。侬晓得伐，这个地方老早是啥？是鸡窝摊头个起源地！搿能辰光，街头巷尾个小摊头，基本都卖搿种现炸现卖个鸡块、鸡翅、鸡爪啥物事 。价格勿贵，味道却是实实在在，嘎结棍噢！
讲起个故事嘛，我爷叔老早跟我讲，搿条街个名字“金堂”，其实有点“金光闪闪堂皇”的意思，虽然搿条街老弄堂味浓，但伊个鸡窝摊头起码是全上海个“金字招牌”噢 。啥人都晓得，侬来搿里厢吃鸡窝，味道是勿会错个！
侬讲为啥叫“鸡窝”？这里厢有讲头伐？
这个嘛，鸡窝伐是啥真个窝噢，侬想想，鸡窝个味道是啥？就是搿种香香脆脆个炸鸡，咬下去嘎吱响个那种 。搿能辰光，金堂路个摊头老板，搿些人小智慧得来不得了，伊们讲：我的摊头就是鸡窝，侬来吃就是来“窝”里厢享受！诶，这样一讲，名字就响起来了噢 。
偷偷告诉侬哦，搿条街个鸡窝摊头最早有个规则：炸鸡一定要用新鲜鸡，放在特制个大锅头里厢，炸得来金黄金黄噢！另外哦，撒个椒盐也是有比例个，太多勿行，太少也勿够味，搿能就是老基础个讲究 。
搿么去？金堂鸡窝一条街个“正确翻开方法”
诶，我跟侬讲，侬要去金堂鸡窝一条街嘛，最好是下午三点到四点辰光去 。搿能辰光摊头恰好开始营业，鸡窝刚炸好，味道是最鲜得来噢 。侬买好鸡块，最好再来点冰镇汽水，这样吃起来才爽得来伐得了！哦，对了，搿条街现在老摊头勿多了，侬要仔细看，寻到几家老字号才对味 。
后手问题：侬问我，搿条街现在另有原来个味道伐？
照我看来嘛，味道是有，但总归勿是搿能辰光个老味道了 。原来小摊摊头多得来像菜场边个青菜架子，现在嘛，革新得洁净了，但少了点老上海个烟火气 。不过侬要仔细找，照旧有几家坚持原来个炸鸡手艺噢 。
标签：金堂鸡窝一条街、虹口小吃、上海鸡窝摊头、老上海味道
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