诶呀，侬讲啊，最近我带阿拉小囡去人民广场荡马路，看到一个大牌子上写“全国约有真的”，阿拉囡问我：“爸爸，这啥意思呀？”我笑起来，讲：“搿个‘真的’哦，老有讲究的，侬爸爸今天就好好跟侬讲讲 。”
其实侬晓得伐，“全国约有真的”哇，不可是全国有真货的意思，它另有点老上海个味道在里头 。上海人对搿个“真”字，老讲究了 。侬想想哦，上�；袄锝惨桓鋈恕袄险妗�，意思是啥？就是人可靠，话实在，效劳有板有眼，对伐？所以哦，搿个“全国约有真的”，我看了就觉得像在说：不管侬到啥地方，搿些工具是实打实的，侬可以定心 。侬讲是伐？
搿个“真”字，门道老多了 。
讲到“全国约有真的”，各人最体贴个就是搿些工具究竟“真”伐？其实哦，这里面有讲究 。全国有些地方，啥都说自己个工具是正宗的、老真货，好比北京的烤鸭、重庆的暖锅、杭州的龙井茶 。上海也有老多，好比城隍庙个“蟹壳黄”，搿么老上海人晓得，啥物事才是“真的”？
我跟侬讲哦，老早辰光，我爷叔就教过我：要辨真假，侬要看它是不是有“老基础味道” 。啥叫老基础味道？就是不花头、勿虚头巴脑，做工实实在在，味道扎扎实实 。我记得小时候哦，弄堂里有个卖生煎馒头个摊头，伊个师傅用猪油煎馒头，馅里放了点葱花和姜末，搿个味道一闻就晓得“真货” 。
偷偷告诉侬哦：区分“全国约有真的”，照我爷叔个老办法，侬可以试试闻香气 。味道太“花头”个，可能就是虚头巴脑；味道扎实、简单个，才可能是真货 。搿能就对了 。
上海个“真的”，有啥地方特别？
讲到上海个“真的”，阿拉上海人讲究个就是“侬要实在” 。上海人买工具，历来不看广告看效果，讲的是“货真价实” 。好比说哦，阿拉老早辰光去城隍庙买小吃，买蟹壳黄，我爷叔教过我，要看摊头个师傅个手艺，行动麻利伐？馅料够足伐？一看就晓得是不是“真的” 。
另外哦，上海个“真的”还讲究“勿虚伪” 。侬看上海个老饭店，好比小绍兴，侬去吃鸡粥，搿碗粥个鸡肉是皮滑肉嫩，汤是鲜得来，搿能就是实在 。要是有啥花里胡哨个装饰，阿拉上海人一般就会讲：“哎呀，搿个太虚头巴脑了，算伐了 。”
搿天夜个小故事：
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了 。我进去买了一份，吃一口，啊呀，搿个馅老扎实 。上海人讲个“真的”，就是搿个实在味道 。
（转回普通话）搿个辰光我就觉着，侬要找“全国约有真的”，其实就是要找搿种老扎实个工具，勿要花头，勿要虚伪 。侬讲是伐？
最后侬可能会问：啥地方最容易找到“全国约有真的”？
照我看来哦，侬要找搿些“真的”，照旧要去老地方 。好比说哦，上海个城隍庙、南京路个老字号饭店，或者是弄堂里厢个小店头，搿些地方个工具，虽然门面可能勿起眼，但味道、做工老扎实 。侬到搿里去找，肯定会有搿种“真的” 。
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