诶 ，侬晓得伐？搿个辰光 ，我前趟去南京路头上荡马路 ，听到一帮年轻人拉拉讨论“天津非为茶”。伊拉讲来讲去 ，讲啥“天津的茶文化” ，讲得似乎老有学问个样子。我听了就想嘎讪一句：天津非为茶哦 ，侬以为搿个名字是从天津来的伐？其实和天津呒没啥关系 ，侬讲可笑伐？
这个嘛……我跟侬讲哦 ，“天津非为茶”其实是上海一道特别的茶点 ，老早辰光就有了 ，讲究得来老结棍个！可是呢 ，现在年轻人有时候对搿些老上海的物事不太懂 ，搞得鱼目混珠。今天我就来跟侬好好聊聊 ，这个“天津非为茶” ，究竟有啥讲究 ，和上海个情调又有啥关系。
“非为茶”究竟是啥意思？
首先哦 ，侬得晓得 ，“非为茶”不是普通的品茗。搿个名字虽然有个“茶”字 ，但其实是指一种吃茶点心的方法。它老早辰光在上海是很有讲究个 ，特别是在弄堂里厢那些老茶� ，伊拉会准备一些精致的小吃 ，搭配搿种茶饮来享受。
我记得我年轻辰光 ，弄堂里厢有一家老茶� ，伊个老板是个隧道个老上海人 ，搿种吃茶叫“非为茶”。啥意思呢？侬想象一下哦 ，坐下来呒没事 ，点一壶好茶 ，再来几样小点心 ，边吃边聊 ，嘎讪胡个半天。搿个就是“非为茶”的精髓——勿是为了解渴 ，是为了解闷 ，吃茶是一种慢生活个享受。
非为茶的点心有啥讲究？
讲到点心哦 ，这个可是非为茶的灵魂。我跟侬讲 ，搿些点心可勿是随便拿来充数个哦！一定要精致、老有味道 ，才配得上搿个名字。我记得老早辰光 ，非为茶里头会有啥物事呢？好比小笼包、虾饺、春卷 ，另有一种上海特别有名个“酒酿圆子”。
偷偷告诉侬哦 ，搿个酒酿圆子是非为茶里厢个“镇店之宝”。伊个酒酿得来甜中带酸 ，圆子软糯得来入口即化 ，和热茶搭配起来 ，真是香煞脱了！我爷叔老早辰光就讲 ，搿种酒酿圆子个火候是要害 ，煮得太久就粘糊糊 ，太短又呒没味道 ，师傅个手艺是吃茶个灵魂。
诶 ，对了！搿些点心另有个规则哦 ，就是量勿能太多。侬晓得伐 ，非为茶的点心是讲究慢慢吃、慢慢品个。如果点太多 ，吃得像大排档一样狼吞虎咽 ，那就失了搿个情调了 ，侬讲是伐？
上海情和谐非为茶
最后我一定要讲哦 ，“非为茶”其实是老上海情调个体现。侬想想看 ，上海人讲究个“精致” ，哪能会随便吃吃喝喝？搿种吃茶方法 ，不可是吃饱肚皮 ，更是享受生活的一种方法。
我记得有一回 ，我带阿拉小囡去一家老茶� ，伊问我：“爸爸 ，为啥我们要慢慢品茗？”我就跟伊讲：“搿个叫做生活的味道 ，呒没急急遽忙 ，慢慢来才是享受。”搿个辰光 ，我看着茶�里头几个老伯伯拉拉吃茶嘎讪胡 ，觉得搿就是老上海个味道 ，侬讲对伐？
后手问题：那现在上� Ａ碛姓诘摹疤旖蚍俏琛狈�？
照我看来哦 ，现在正宗的“天津非为茶”还得去那些老茶�找 ，像豫园四周或者老弄堂里头还会有些。侬去的时候记得选点精致的小点心 ，再点一壶好茶 ，慢慢吃、慢慢聊 ，搿能就对了。
标签：天津非为茶、上海吃茶、老茶�、酒酿圆子、老上海情调
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