诶 ，我跟侬讲哦 ，最近我带阿拉小囡去乌鲁木齐路上吃茶 ，老开心个。侬晓得伐 ，乌鲁木齐品茶搿个事情啊 ，听起来似乎老讲究 ，实际里厢有意思个门道多着咧。朋友讲起品茶 ，十有八九就会想到香港人、台湾人个茶文化 ，但侬如果真跑到乌鲁木齐路四周去走一圈 ，嘿嘿~侬会发明 ，老上海人对茶啊 ，也有一套自己个“弄堂哲学”。
先讲清楚一点哦 ，“乌鲁木齐品茶” ，其实伐光光是品茗 ，阿拉讲的是一种心态 ，一种生活方法。侬讲对伐？一壶茶 ，几块茶点 ，嘎讪胡嘎一下午 ，搿种日子 ，才是阿拉上海人喜欢个“闲适”。
乌鲁木齐路上的茶� ，是门面照旧内功？
侬如果真想体验“乌鲁木齐品茶” ，我建议啊 ，伐要一开始就去搿些网红地方。嗲是嗲 ，可是一进去 ，啥咖啡机啦 ，啥网红蛋糕啦 ，连效劳员都伐像是了解茶的。搿些地方 ，阿拉上海人讲 ，门面蛮悦目 ，内功呒没啥物事。
我老早辰光啊 ，听我爷叔讲过 ，乌鲁木齐路个茶� ，真正老派个 ，门面都伐起眼 ，甚至有点像弄堂口个杂货店。侬进去一看 ，柜台后面玻璃瓶子里装着种种茶叶 ，龙井啦 ，铁观音啦 ，普洱啦 ，样样齐全。最重要个是啥？老板自己泡茶 ，手艺就像剃头师傅剃头一样 ，有一套老规则！
搿些规则里厢有啥门道？
我教侬啊 ，真正会泡茶个老板 ，第一壶水一定是倒掉个！侬晓得侬晓得伐？阿拉叫“洗茶”。这个嘛 ，是去掉茶叶个杂味。然后第二壶水 ，才是真正拿来喝个。哦 ，水温也有讲究哦 ，伐是所有茶叶都用滚水冲个 ，像搿些龙井 ，水温太高会把茶叶个鲜味冲掉。
偷偷告诉侬 ，乌鲁木齐路上有一家老字号茶� ，老板泡普洱个手法老讲究了。伊讲 ，普洱要“醒茶” ，就是开泡之前 ，先用温水把茶叶“叫醒” ，搿种泡出来个茶 ，味道才会醇厚。搿个规则伐是所有地方都会教侬个！
品茶嘎讪胡 ，才是灵魂
侬如果一个人去品茗哦 ，我跟侬讲 ，搿种体验就是少了一半。阿拉老上海人品茗 ，最重要个是啥？嘎讪胡！侬想象一下 ，几个人围着一张小桌子 ，茶壶里个热气腾腾 ，茶杯一圈圈倒已往 ，一边喝一边讲点老故事 ，聊聊最近啥热闹。搿个才是品茗个灵魂。
有一回我去乌鲁木齐路上一个茶� ，哎呀 ，里厢坐了一帮退休个爷叔姨妈啊 ，伊拉在聊啥？聊当年上海滩个老戏院 ，聊年轻辰光个红娘子影戏 ，还聊到隔邻弄堂里个小囡头结婚个喜酒。啧啧 ，听得我茶都喝掉两壶了！
后手问题：侬讲 ，乌鲁木齐品茶究竟有啥奇特个地方？
我老实讲哦 ，搿个地方个特点就是“弄堂味道”！茶是茶 ，生活是生活 ，但搿里结合得好 ，一点都伐做作。侬去一次就晓得了。
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